人經過一宿的睡眠後，血液中的葡萄糖消耗極大，已不能供應大腦和身體所需，若持續不得到營養，就會疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。

　　這時攝入的適度的營養將全部轉化為能量供給身體，而不會往皮下去儲存。更何況早餐帶來的飽腹感，會讓人中午少吃些。就算是對肌膚，也需要從早餐得到營養，最大的好處是在於增加肌膚抵抗力。

　　減肥首先主食的選擇和烹饪方法要注意，少油少糖，這和正常的飲食建議一樣。但是早餐時人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要選擇纖維素高的主食，易產生飽腹感的。如豆類，粗糧，蔬菜水果。可能有些人覺得肉類不可取，但其實肉類因為消化得慢，也是很好的飽腹感的食物，並且讓全部營養素更均衡。

　　水果中的酸類確實可能會讓剛吃飽的胃不舒服，這個需要自己調整。

　　在吃早餐之前吃水果，而後隔上十幾分鐘再吃營養早餐(這也是常吃自助餐的外國人的通常方法，在自助餐的順序上一定先吃水果，後進正餐)，或是帶到公司吃，像小加餐一樣在十點前吃掉。此時肌膚也正需要水果的水分和維生素，而且水果產生的飽腹感會讓你午飯少吃些，能達到減肥的效果。

　　有點小脂肪的朋友想減肥是可以的，但是早餐無論如何都要按時吃，不僅要吃，還要好好吃。按時吃早餐讓身體素質穩定，加上適當的體育運動，想要擁有苗條健康的身材其實很簡單。