牛油果減肥嗎？

　　牛油果名字聽起來肥死人不償命?誰還敢吃?其實，牛油果富含不飽和脂肪酸，熱量很少，是減肥的很好選擇。它含有接近20種維生素，礦物質和植物營養素。由於其密度高，它是一種消化速度極其緩慢的食物，可以給你充分的飽腹感讓你減少其它食物的攝入，最終達到減少卡路裡的攝入成功減肥的目的。可以把牛油果作為每日的減肥營養菜單。可以代餐可以生吃，營養價值都很高。

　　怎麼吃牛油果能減肥？

　　要使用牛油果減肥，除了直接食用外代餐外，還可以采取以下方法：

　　1、最簡單的，塗在切片面包上(最好是全麥面包，更有利於減肥)，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。注意，這種吃法要細細品嘗，不要大口吞食，否則吃不出味道。

　　這樣可以代替中餐或午餐，增強飽腹感減少油脂和澱粉的攝入以達到減肥的功效。

　　2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方(也可再小一些)的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或千島醬或番茄沙司。

　　這種吃法能充分保證維生素等營養的攝入，減肥的同時能是身體更加健康。

　　3、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。如果喜歡濃一些的，還可以在攪拌好的奶昔上，加上適量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了。

　　這種吃法相當於零食，可在下午茶的時間食用，以避免攝入過多的垃圾食品。

　　牛油果完全攻略：

　　1、挑選

　　牛油果外皮很厚，也無法看到裡面的果實。我們應該怎麼挑選呢?依我的經驗，我一般靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裡面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

　　2、保存

　　硬的牛油果可以放置很長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裡。

　　切開的牛油果非常容易變黑，可以塗抹上一點檸檬汁，包裹在保鮮膜裡，放置其氧化。但還是要盡量快吃，放置過夜還是容易變黑。

　　3、切法

　　牛油果的切法通常是用刀，豎切一刀，然後要畫圈把下面部分的牛油果也豎切一刀。這樣，就只有中間那個大圓核還連著果肉了。用手輕輕握住牛油果，輕輕一轉，果實就被打開了。然後會看到裡面有個大大的核。用刀砍進去，左右稍微旋轉一下，核就被刀拔下來了。有的果實和果核已經分離，比較容易把核取出。

　　4、營養

　　(1)牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有益;經常坐在電腦前的上班族應該多吃。

　　(2)富含不飽合脂肪，十分有助於減少心血管方面的疾病發生。

　　(3)含有接近20種維生素，礦物質和植物營養素。由於其密度，它是一種消化速度緩慢的食物，可以讓你感覺飽，因此可以減少吃的數量，最終達到減少卡路裡攝入量的目的。

　　(4)成熟的牛油果中含有30%的珍貴植物油脂--油酸，對干枯的頭發有特殊功效。對於其它黯淡無光的頭發也有很好的改善作用。

　　專家觀點：

　　牛油果的高營養低熱量是有目共睹的，大家在食用它時記得要充分發揮它的營養價值哦。別只顧著減肥了。此外，牛油果的口感在某些人看來有點難以接受，所以第一次購買的時候別買太多了，回去試過覺得能接受再進行大量購買也不遲。

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