什麼是鹼性食物？含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，即為鹼性食品。

　　鹼性食物能減肥的原因

　　什麼導致了身體的肥胖？——脂肪過剩

　　肥胖症是由於過多的脂肪在體內囤積所形成的。那麼，是什麼造成體內脂肪過剩呢？——是進食高脂肪、高熱量和高糖的食物，缺乏運動，而熱量得不到消耗的結果。

　　什麼導致脂肪過剩？——你的酸性體質

　　別以為喜歡過量地進食高脂肪、高熱量和高糖的食物僅僅是個人的飲食喜好而已，這是大錯特錯的！過量地進食高脂肪、高熱量和高糖的食物更是由於酸性體質所致！

　　酸性體質怎麼辦？——讓鹼性食物來“中和”你的酸性體質吧！

　　成酸性體質最直接的原因就是人體過多地攝入酸性食品，它們被消化分解後，在體內留下氯、硫、磷等酸性元素。酸性食物例如如魚類、家禽類、乳制品類、糧食、油脂、花生、啤酒、白糖等。

　　芭樂

　　如果你是酸性體質，那就要從根本拯救——吃吃鹼性食物來“中和”你的酸性體質！這也是最簡單的原理：酸鹼中和。現在就來介紹日常常見的鹼性食物，教你避開“酸”上加“酸”，減掉肥肉，更健康！

　　芭樂（番石榴）

　　屬於熱量密度低的水果，有飽足感，含有豐富纖維素和維生素C以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等，可幫助腸胃蠕動、促進排便，避免過多脂肪堆積，又能兼具美白肌膚的效果。

　　番茄

　　果膠和外皮纖維質豐富、熱量密度低、水分充足，飽足感佳，且因含有鉀離子和檸檬酸，有助於改善水腫虛胖和燃燒熱量。

　　橘子

　　橘子的營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B20.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素C34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸橼酸等營養物質。橘子水分多，且其白絲的纖維質和維生素C含量高，有助於代謝，但因其果糖可能有過高的情況，每天攝取量應以2顆為限。

　　草莓

　　莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓豐富的維生素C、果膠和水分，可幫助消化和排便。

　　棗子

　　富含維生素C、B1、B2、多種礦物質和纖維質，可促進食欲和營養吸收，使身體維持正常代謝脂肪的功能。

　　海帶

　　海帶是生長在海底巖石上的一種藻類，因為海帶的碘、鉀物質非常豐富，因此海帶通常被人們成為”鹼性之王“。海帶中的碘十分豐富，因此可以不但可以預防動脈硬化，還可以減少身體內的脂肪積聚。另外，海帶中也含有大量的食物纖維，這些植物纖維可以幫助清除血管上的膽固醇，讓身體內的膽固醇順利地排出體外。除此之外，海帶中豐富的膳食纖維還可以增加飽腹感，輔助降低人的食欲。

　　豆漿

　　豆漿的制作主要是用黃豆研磨而成，因為黃豆中含有豐富的鈣質，除此之外，豆漿的口感也鮮甜可口，因此豆漿是很多人青睐的一種飲品。而豆漿中豐富的鈣質和豐富的蛋白質成分可以有效地促進身體內細胞的分化和循環運動，促進身體裡面的血液循環速度，加快新陳代謝的速度，讓身體內的廢物快速地排出體內，起到清理腸道的功能。另外，豆漿還可以降低身體的膽固醇，讓身體的代謝功能更加快速。

　　蘿卜

　　蘿卜是一種含有鈉、鉀等微量元素十分豐富的蔬菜。蘿卜的味道辛辣，性味甘甜，而且具有良好的美容功效，因此蘿卜是深受MM喜愛的一種食物。蘿卜之所以能減肥，主要是因為蘿卜屬於鹼性食物，而蘿卜中豐富的鈉元素、鉀元素可以促進消化功能。另外，蘿卜中還含有豐富的芥子油和豐富的膳食纖維，這些物質都可以加快體內廢物的排出，達到減肥目的。

　　油菜

　　油菜中的鐵質和鈣質非常豐富，因此油菜可以有效地促進體內的血液循環，並且對身體具有消腫的作用，因此對於油菜對於消除水腫有明顯的功效。而油菜性味屬於涼性，因此對於促進腸胃的蠕動有明顯的功效。除此之外，油菜中的維生素C成分也十分豐富，而維生素C可以幫助加快體內的新陳代謝速度，因此可以款腸通便，讓堆積在體內的廢物快速地排洩出體外，讓小腹堆積的贅肉快速減少。另外，油菜是一種低脂肪蔬菜，含有豐富的膳食纖維，幫助降低身體內的血脂，從而讓減肥瘦身功效更加明顯。

　　南瓜

　　南瓜是一種性味甘甜的食品，而在現代它的營養價值也越來越受到人們的重視。南瓜中含有豐富的維生素和鈣、磷等物質，而且南瓜的營養成分極高。除此之外，南瓜中含有的果膠成分還可以保護腸胃，減少粗糙食品對於胃部的刺激，從而加快腸胃蠕動速度，讓攝入到人體內的食物充分地被消化。當然，南瓜中的維生素和鈣質都可以讓身體的新陳代謝速度加快，具有利尿排毒功效，這樣就可以起到良好的減肥目的。

　　菠菜

　　菠菜在我們的日常生活中是一種十分普遍的食物，而且很多的食物都可以用菠菜來搭配。因為菠菜中的鐵質、磷質十分豐富，因此是一種十分典型的鹼性食物。菠菜中豐富的微量元素不但可以促進新陳代謝功能，而且對於延緩衰老還有一定的功效。另外，菠菜同樣含有大量的植物粗纖維物質，這些粗纖維可以讓腸胃的蠕動速度加快，有利於幫助消化，排出體內多余廢物。

　　注意：在減肥的過程中，需要保證人體鈣質的充足，可以在一天當中喝一杯牛奶或者酸奶，再加一份豆制品和一份綠葉蔬菜，這樣就能夠有效地保證鈣質的供應，或者晚上感覺餓的時候，吃點水果之外，還可以喝一小杯酸奶。