一、晚餐要早吃

　　有一種減肥的說法是過五不吃，就是說過了下午五點就什麼都不吃了。這也側面表明了晚餐是要早吃的。而有關專家也提議大家早吃晚餐有利保健。在晚餐食物裡，含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石，所以說吃飯晚了可能會結石噢!而且晚餐比較晚吃，很容易致肥，囤積脂肪，所以要盡量早點吃晚餐。

　　二、晚上應該吃什麼

　　要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什麼。晚上少吃主食，即回避高碳水化合物，而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精制的米面更有營養，富含多種維生素，蛋白質和膳食纖維，也更適合減肥的人群。膳食纖維減緩胃的排空，就不容易餓，並能促進腸蠕動，減少脂肪的吸收，防治便秘。

　　難消化的食物最好不要在晚餐時間吃，晚餐盡量選擇容易消化，並且富含膳食纖維和碳水化合物的食物。主食上可以選擇一些雜糧粥等食物，因為適當的粗糧不僅對減肥有力，還有助於控制食欲。副食上面可以多選蔬菜水果。如果是已有成果而想保持的，可搭配著適量吃點雜糧，如紅薯玉米等。

　　辣炒洋蔥

　　材料：洋蔥三個(紅洋蔥，白洋蔥也可以)，油辣子，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉

　　做法：

　　1、洋蔥切條狀；鍋裡放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。

　　2、加入油辣子，2~3勺(裡面有干辣椒及紅油)，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。炒至洋蔥變軟即可入盤。

　　米飯小菜

　　材料：竹筍，鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋。

　　做法：

　　1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進鍋，煮到開，關火。竹筍不要在水裡煮太久，老了不好吃。

　　2、把竹筍和海帶撈起來，瀝干水，放碗裡。

　　3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最後加蔥。

　　紅薯泥

　　材料：紅薯500克，油25克。

　　做法：

　　1、選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

　　2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

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