冬瓜:具有利水消腫的功效,若能帶皮食用,效果更佳。常吃冬瓜,可去除身體多余的脂肪和水分,起到減肥作用。

　　韭菜:除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外,還含有大量纖維,能增強胃腸的蠕動能力,加速排出腸道中過剩的營養及多余的脂肪。

　　海帶:清熱利水,去脂降壓。它所含的多種礦物質及維生素能減少人體攝入的脂肪在心髒、血管、腸壁的沉積,堪稱消脂減肥的佳品。

　　白蘿卜:中醫講其味甘性涼,有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼類物質,能降低血脂、血壓,非常利於減肥。

　　綠豆芽:含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜,或涼拌或烹炒,全都美味無比。經常食用綠豆芽有助於消膩、利尿、降脂。

　　木耳:中醫講其味甘性寒,是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質,能降低血脂和膽固醇,有效抑制肥胖的形成。

　　黃瓜:黃瓜的瘦身功效不容小觑,它含有豐富的纖維素,能促進膽固醇的排洩和腸道腐敗殘留物的排除；另外它還有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪,所以多吃有輕身的功效,常常被奉為減肥佳品。