雞蛋減肥食譜（一）

　　雞蛋減肥是指一日三餐都以雞蛋為主食，搭配少量的青菜、水果、面包、咖啡飲料，這是一種科學的減肥方式。

　　持續時間：半個月

　　早餐：水煮蛋1到2個，自己愛吃的水果1個，純黑咖啡（未加任何糖和奶精）

　　雞蛋蛋黃裡面有名為卵磷脂(蛋黃素)的乳化劑，該物質能將油脂乳化並化解，降低血液膽固醇、中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內壁停留的時間。含有的高密度脂蛋白能防止血管硬化，而且雞蛋內含有的營養元素(蛋白質)豐富，能補充人體正常新陳代謝所需物質。

　　中餐：少量的主食和新鮮的蔬菜

　　新鮮蔬菜所含有的纖維素能增加飽腹感，減少主食的攝入量，同時又不會饑餓。而且高含量的纖維素讓腸胃容易被吸收，有利於排便，從而達到控制體重的效果。它的維生素含量高，能補充人體所需的營養物質。

　　晚餐：自己愛吃的水果1個，兩個水煮蛋

　　水果的選擇以熱量低排為基本條件，再者是纖維含量高的，GI值低的。一般可以選擇水果有蘋果、桃子、李子、西洋梨等等。水果富含多種維生素，膳食纖維，促進新陳代謝，還能抑制食欲。

　　小提示：

　　每天按照這個食譜吃，當然途中可以換著吃，但記住不要吃高熱量高脂肪的食物就行，以水煮蛋、蔬菜和白肉類為主。一般來說，吃一周後大多數人的體重會下降5斤左右，屬於是比較規律地減重。

　　大家在燒水煮蛋時，可在水裡加一些鹽，這樣吃肚子也不會脹。吃魚肉的話，最好是清蒸或者是水煮。