大蒜減肥原理

　　大蒜屬於陽性的食物，能夠增強體力，當然也就會促進身體的新陳代謝。另外，大蒜能夠減少體內的脂肪，從而達到降脂的作用。經過臨床證明，大蒜的確具有控制體重的作用。大蒜既能強身健體，又能達瘦身效果，所以不妨常吃。

　　生吃大蒜方法

　　你可以把它當做藥丸一樣用溫水服用，這樣你的牙龈、舌頭和整個口腔都受到保護，免受大蒜的惡臭氣味。另一種方法就是快速嚼爛吃掉它，或者把大蒜放在醋裡浸泡兩天再吃。

　　大蒜減肥食譜

　　一、大蒜炒蘑菇

　　蘑菇是一種非常好的清腸去毒食材，搭配大蒜一起烹饪，不但可以疏通氣血，對於降低脂肪也非常有幫助。把蘑菇洗干淨切成條狀，然後放入一點食用油在鍋中燒熱，把大蒜切碎下入鍋中，接著放上剛才准備好的蘑菇一起翻炒，最後加上一點食鹽入味就可以了。

　　二、大蒜瘦身粥

　　同樣是大蒜和生姜作為食材，再搭配上大米熬制成具有排毒減脂作用的瘦身粥，早晚堅持食鹽對於減輕體重非常的有效果。首先把大蒜剝皮然後放入滾燙的熱水中煮一分鐘左右立即撈出，然後下米熬粥，煮熟後把切好的蒜末和姜絲一同放入鍋中再熬煮5分鐘左右就可以了。需要注意的是大蒜不能在鍋中停留太長時間，否則會降低其中的瘦身成分。

　　三、大蒜燒田螺

　　獨大蒜150 g，淨田螺肉200 g，生姜片10 g，葡萄酒35 g，草菇老抽、川鹽、調和油、味精、鮮湯、料酒各適量。制作過程：淨田螺肉用清水漂洗後，瀝干水;淨鍋內放調和油燒熱，下生姜片、田螺肉、獨大蒜炒數下，加鮮湯、料酒、葡萄酒、川鹽、草菇老抽，燒至粑，放味精推勻，起鍋即成。

　　四、蒜泥綠豆芽

　　大蒜泥50g、綠豆芽250g、植物油少許、碎紅辣椒7g、椒鹽少許。綠豆芽洗淨，投入沸水鍋中過水至熟，撈入純淨水中透涼，瀝盡水，盛入盤內，加入椒鹽、碎紅辣椒、植物油、大蒜泥拌勻即成。降脂瘦身，健胃生津，解毒殺蟲，抗菌消腫。