涼拌青木瓜絲

　　【材料】

　　青木瓜1/5顆,蝦米二大匙,聖女蕃茄適當,炒香的花生二大匙,紅辣椒⑵根,香菜少量

　　【調味料】

　　檸檬糖醋醬少量

　　【制做方法】

　　1。青木瓜削皮洗淨切絲,漂水約15分鐘,掏出瀝干水分,備用.

　　2。聖女蕃茄洗淨切對半;紅辣椒洗淨切末;炒香的花生拍碎,備用.

　　3。取一搗碗,倒入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬,搗至青木瓜絲入味.

　　4。再將作法2的聖女蕃茄，紅辣椒末,花生碎及蝦米加入作法3中拌勻,盛盤後擺上香菜便可.

　　【效用】

　　木瓜裡內含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右,這些木瓜酵素不但可分解蛋白質，糖類,更可燃燒脂肪,有利減肥.

　　青木瓜蝦味醬涼面

　　【材料】

　　熟面210公克,青木瓜1/5個,蝦米35公克,檸檬㈢個,洋蔥末二大匙,紅蘿卜絲25公克,鹽2茶匙

　　【調味料】

　　泰國魚露二大匙,糖二大匙

　　【制法】

　　1。青木瓜削皮,刨成粗絲,用鹽腌約25分鐘,再用涼開水沖約20分鐘後瀝干備用.

　　2。蝦米洗過,泡水約20分鐘,掏出切碎.

　　3。取一炒鍋,熱適量油,倒入作法2的碎蝦米,以小火炒約15分鐘至湯汁收干後起鍋備用.

　　4。檸檬搾汁,過濾去籽備用.

　　5。洋蔥末用涼開水略洗後,與作法3的碎蝦米,作法4的檸檬汁,作法1的青木瓜絲①起用手抓勻,腌約15分鐘入味,即為青木瓜蝦味醬.

　　6。取㈠盤,先將熟面倒入盤中,淋上作法5的青木瓜蝦味醬拌勻,再撒上紅蘿卜絲便可.

　　【效用】

　　降低膽固醇,抗退化,開胃，助消化,美容

　　蘋果銀耳瘦肉湯

　　【材料】

　　瘦肉85公克,蘋果110公克,胡蘿卜55公克,銀耳5公克,黑棗㈦個,水310cc,水③杯

　　【調味料】

　　鹽1/3茶匙

　　【制法】

　　1。瘦肉，蘋果和胡蘿卜洗淨,切小塊備用.

　　2。取一湯鍋,加入適當分量外的水煮至滾沸後,將作法1的瘦肉塊倒入滾水中汆燙約㈡分鐘後掏出,洗淨倒入電鍋內鍋中.

　　3。將銀耳泡入分量外的水中約15分鐘後瀝干備用.

　　4。取作法1的蘋果塊，胡蘿卜塊,作法3的銀耳,黑棗和水①起倒入作法2的電鍋內鍋中.

　　5。電鍋外鍋先加入③杯水後,倒入作法4的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋，按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,焖約25分鐘後,再加入鹽調味便可.夏季減肥首選三款水果減肥食譜。