水果怎麼吃更營養、健康？水果真的“早上是金，中午是銀，晚上是鐵”嗎？糖尿病人群，是不是就告別水果了呢？

　　警惕果糖大量攝入“水果代餐”是減肥誤區

　　水果可以給人們提供豐富的維生素和礦物質，由於口感香甜，更易被大家接受，所以很多人都喜歡吃水果。北京中醫藥大學東方醫院營養魏帼醫生提醒，“但吃得是否正確，我們首先要考慮吃水果的頻率。”

　　事實上，某種食物對於人體健康的影響，首先體現在食用頻率上。魏帼補充說，“試想間隔很久才吃一次的食物，對於我們身體健康的影響能有多大呢？因此，建議人們每天都要吃一些水果。”

　　既然每天都要吃水果，那麼我們每天水果的具體食用量是多少？

　　魏帼醫生臨床上遇到很多采用水果減肥法的人，他們問“為什麼不吃飯光吃水果，體重還是降不下來？”事實上，不吃飯減肥的觀點本身就不對，單純通過吃水果減肥也不太靠譜。魏帼指出，由於水果口感好，同時飽腹感又不是很強，人們通常不知不覺食用過多水果。食用過多必然造成能量超標，這樣長期下去，體重無法下降很正常。

　　此外，由於水果中含有的果糖屬於雙糖類，很容易被人體消化吸收。如果大量攝入果糖，可能會對人體血糖造成影響，引起血糖波動。因此，魏帼建議人們每天水果食用量在200克至400克左右即可。

　　飯後吃水果易發胖兩餐間食用水果為宜

　　其實對於正常人群來說，水果什麼時候吃都是可以的。魏帼解釋，因為人體的營養攝入是要看整體能量、營養素配比等多方面內容，所以只要水果的食用量是在合理范圍內，同時其他食物的攝入量也在正常范圍內，是不會對人體健康造成影響的。

　　但是，很多人習慣在晚飯後再食用水果。當人們晚飯食用量超標，而又不增加運動量時，就會出現整體能量攝入增加的情況，時間久了就會導致肥胖等問題。基於此，魏帼建議，“在兩餐之間食用水果為宜，我們可把水果作為正餐的補充，可以增加維生素、礦物質等營養物質的攝入。”

　　值得一提的是，對於糖尿病人群來說，只要血糖控制平穩，在兩餐之間食用少量的水果也是可以的。並不是說患了糖尿病，就要告別水果。

　　此外，魏帼指出，“水果的營養價值和蔬菜類似，但也不能完全替代，所以每天的均衡飲食中，還是要保證蔬菜的攝入量。同時，合理膳食是要全方位考慮的，所以除了水果之外，大家還要注意其他食物的均衡攝入，才能保證健康。”