水果越甜越容易胖？不一定

　　有的人很喜歡吃水果，但是，卻不敢碰「很甜的水果」，就怕甜度高的水果會讓人愈吃愈胖，增加體重。千萬別以為水果愈甜就不能碰，或認為愈不甜的水果，就算是GI值(低升糖指數)愈低。其實，水果GI值的秘密，不在於甜度，而是在於「纖維」。

　　水果GI值的秘密，不在於甜度

　　有減重經驗的人，最擔心血糖會忽上忽下，所以不敢吃高升糖(高GI 值)的食物。於是，有的人認為水果比較天然，尤其有許多水果都不太甜，應該不甜的水果就是低GI值的水果，可以放心大膽的吃。結果，除了飯後吃，正餐之間也常吃這一些不甜的水果，結果竟然血糖飙升。

　　除了攝取水果的份量勿超量之外，水果GI值的秘密，不在於甜度，而是在於「纖維」。而纖維的好處，就是能在腸胃中延緩糖份的吸收，進而避免體內胰島素快速分泌，而把被吸收的糖分，轉化成脂肪來貯存。

　　木瓜、梨子屬於低GI 且纖維含量高

　　舉例來說，木瓜、梨子都是多汁美味水果，卻屬於低GI的食材，因為兩種水果的纖維含量皆高，故可在份量內放心食用；而解渴消暑的西瓜，其中約有93%的水分，含有的纖維量卻不高，讓進入體內的糖分毫無阻礙的快速吸收，尤其在炎炎夏日，民眾常會將西瓜打汁，讓GI值「沒有最高，只有更高」，更會造成血糖的劇烈波動，長期下來，更容易發胖。

　　減肥的水果有哪些？

　　1.蘋果

　　蘋果是最常見的水果之一，也是MM們最愛的水果。蘋果的確是減肥的好幫手，熱量低容易有飽足感，而且蘋果的鉀質多，可以防止水腫。另外蘋果還特別適合夜貓族的減肥者呢。

　　2.奇異果

　　奇異果含有豐富的維他命C，可以在減肥的時候不會讓皮膚變差，而且含有超豐富的纖維質，可以預防便秘。重點是奇異果是一年四季都有的水果，想吃不怕吃不到。

　　3.葡萄柚

　　葡萄柚有的人可能不喜歡，因為吃起來有點苦苦的。可是它卻含有很豐富的維他命C，而且熱量超級低，對於減肥真的是很有幫助。

　　4.蕃茄

　　這裡指的是大番茄，像聖女番茄還是屬於偏甜且熱量高的水果。蕃茄富含食物纖維可以促進腸胃蠕動，幫助排便，而且番茄熱量極低且富有飽足感，餓的時候可以當做零食。

　　5.香蕉

　　香蕉含有豐富食物纖維、鉀質，有消水腫跟解便秘的功能。而且香蕉吃了很有飽足感，在很餓的時候吃上一根，馬上可以補充體力。

　　6.鳳梨

　　鳳梨有非常強的蛋白分解酵素，可以幫助蛋白質消化。但是不要在飯前吃，會傷胃。然後因為鳳梨也是比較甜的水果，所以也不要過量。

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