主料：番茄80克　橙子100克　西芹30克

　　調料：鹽1克 各適量

　　制作方法：

　　1.番茄、甜橙洗淨去皮，切成小丁，西芹洗淨切丁。

　　2.將番茄、甜橙、西芹一起放入搾汁機中搾汁，加入鹽及冰片。

　　3.用干淨紗布濾過後，倒入杯中即可飲用。

　　提示：本品中加入冰片，味道更好。

　　食用方法：可當早餐、中餐、晚餐、零食食用。

　　功效：本品含有豐富的維生素A、維生素B族及鐵、鈣等。長期飲用可消除疲勞，並可增強肌膚光澤與彈性。

　　食譜營養：

　　西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心髒病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

　　橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。甜橙果肉及皮均能解除魚、蟹中毒，並有良好的醒酒作用。過多食用橙子會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，即“橙子病”，醫學上稱為“胡蘿卜素血症”，一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。也不可喝豆漿。橙子味美但不要吃得過多，吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

　　芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

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