很多喜歡茄子的MM為了減肥導致忍痛割愛。現在小編教你做低卡茄子，讓你能吃到美味的同時還能減肥哦!

　　說到減肥，很多人第一個想到的就是節食法，但是這個方法往往收效甚微。其實只要安排好每日的營養攝取，打造最適合自己的減肥食譜，就可以收到很好的效果。

　　在此，小編特地為愛美的你精心准備了多樣的瘦身美食。除了傳統的水果瘦身餐，還有一些熱量極低又能滿足口福的美味小菜。讓你不論何時都能一邊享受美食一邊塑造好身材!

　　下面介紹一道少放油的茄子菜譜：醬茄條。

　　醬茄條是很下飯的東北菜，也是很容易上手的簡單菜式，如果多放醬就叫茄子醬，茄子醬很鹹不要空口吃，要配上蘸醬菜一起吃。尤其是在冬天的時候一口茄子醬，一口小白菜，茄子醬濃香，小白菜清香，哇，就別提有多好吃了。

　　美味低熱醬茄條DIY，所需材料：

　　茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。

　　制作方法：

　　1. 將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條。

　　2. 鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，並隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。

　　3. 鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然後放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。

　　如果沒有東北大醬用甜面醬也可以，我覺得只放醬鹹味就足夠了，如果覺得不夠鹹的話也可以適當的加一點鹽。而且我做第3個步驟的時候我沒有留底油而是放的水，因為茄子裡有沒有完全擠出的油，放入茄條後油會再沁出來的。

　　而且東北人做菜都喜歡放花椒面和大料，很多人還喜歡加入蔥末和姜末，我沒有加因為我覺得這裡必不可缺的是蒜香，所以蒜是一定要加的，其他的材料可加可不加，放了太多的調味料會掩蓋住大醬的香味。

　　除了上面介紹的這種做法，還有一種更能少用油的美味茄子DIY方法：

　　第一步：茄子洗淨，每間隔一公分左右去掉一條皮，切成手指粗細長短的條(滾刀塊兒也行)碼放在籠屜上蒸，水開後大火蒸5分鐘左右，用筷子能輕輕一扎就透就可以了，取出控控水待用，

　　第二步：鍋中倒一小勺油，放入蔥、姜、蒜，稍微翻炒後倒入茄子，再依個人口味加入鹽、糖、醬油、雞精等。

　　這樣燒出的茄子裡嫩外香，還一點都不油膩很好吃，編編試過的最好吃的調味是蔥、姜、蒜+蚝油。大家不妨周末在家試試喲!