一根香蕉=21顆糖

　　營養學家指出，在同一重量下，大部分水果的熱量都比米飯低，但有些水果雖然熱量比米飯低，我們的腸胃吸收它的速度卻比米飯快得多。

　　而糖分吸收的快慢可以決定胰島素的分泌和血糖水平，即糖分吸收快，胰島素分泌多，把血糖轉化為脂肪的比率增加，這樣，雖然吃進去的熱量少一點，但轉化為脂肪的那部分卻不減少，甚至還增多。

　　一般人都以為西瓜熱量低，吃西瓜就不會發胖，但事實恰恰相反，米飯糖類指數比西瓜低，也就是米飯的糖分吸收速度比西瓜慢，而當你吃西瓜時，體內血糖迅速升高，刺激胰島素大量分泌，使更多的糖分轉化為脂肪等形式儲存起來，使人更容易發胖。

　　不同的食物，對人體吸收醣類的速度會有快慢的影響，這就是GI值，也就是醣類指數。醣類指數越高，對醣類的吸收速度就越快，這是造成肥胖的主要原因。

　　香蕉的熱量和糖分含量都不低，如果你在不知不覺中吃掉了一根香蕉，就等於吃了21顆糖或42碗的生菜。事實上，米飯的GI值是62，西瓜的卻高達72。現在市面上流行的芒果，GI值是56，也絕對不能列入減肥水果餐單。

　　一般而言，GI值超過55，就屬於增肥類的，像西瓜、哈密瓜、木瓜、菠蘿、芒果等，都是高GI值的水果，只會越吃越胖。相反的，西柚、蘋果、番茄、蕃石榴等的GI值比較低，可以加在減肥餐裡。

　　越吃越窈窕水果榜

　　說起想要減肥時的水果選擇，其實大家都有某種共識,有些水果是瘦身食譜中的常客，有些則是因為熱量及營養素的關系，壓根不會被營養師建議食用，美女們可得聰明地選對瘦身水果吃!現在我們列出一張風雲榜來，讓你一目了然地看清誰是水果中的瘦身公主。

　　蘋果

　　能幫助消化，去除毒素。對於運動量不足以及營養過於豐富而逐漸胖起來的人來說，每月定期抽出2～3天，每天不吃其他食物，只吃三四個蘋果，這樣堅持半年，對恢復苗條的身材大有裨益，而且有助於消除便秘。

　　葡萄柚

　　葡萄柚維生素C含量豐富，糖分又不算太高，如果以吃一只葡萄柚來代替某一餐，熱量當然低。假使其他餐的熱量也控制得當，一段時間下來一般會瘦下去，但空腹不宜多吃。

　　檸檬

　　檸檬酸是促進熱量代謝過程中的參與物質，能幫助熱量的釋放，檸檬與醋同樣具有減肥功效。但是，檸檬的酸度很高，空腹食用太多會傷胃，一定要小心。一般飯後小喝一杯檸檬汁比較好。

　　梨

　　梨含有大量的不飽和脂肪酸，容易讓人產生飽脹感，短期用來減肥，的確有瘦身的效果。食梨減肥，不能一下子恢復正常飲食，要不腸胃會出現不適應的情況。

　　猕猴桃

　　維生素C含量豐富，一直是愛美女性的最愛。它含有水果之冠的膳食纖維和豐富的鉀，當之無愧可以列入瘦身水果的風雲榜。

　　餐前吃哪些水果減肥

　　據有關專家介紹，如果進餐前半小時到一小時吃些水果或飲用1～2杯果汁，可防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含糖和葡萄糖，可以迅速被身體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內的粗纖維還可以讓胃部有飽脹感，同時也能使水果營養較好吸收。

　　另外，餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、葡萄、甜瓜等。

　　卸下厚重的外衣,今天,你或許被滋補了一個冬天而忽視了一個季節的身形嚇了一跳,怎麼又胖了一圈?及時想要修正身形的你自然而然地想到了不吃米飯，而改吃水果，或干脆用水果餐代替正餐減肥,以恢復或保持苗條身材，但這招真會有效嗎?