黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96%-98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節，口燥舌干，一根黃瓜就可 使人口渴頓解，甘涼滿口。下面小編為大家主要介紹減肥達人們大力推薦的幾款黃瓜刮油食譜，保證讓你越吃越瘦!

　　涼拌黃瓜木耳

　　一、原料：

　　1. 主料：黃瓜500 克，水發木耳50 克。

　　2. 調料：白糖、精鹽、醬油、味精。

　　二、做法

　　1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗干淨，撕小朵;

　　2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片;

　　3.鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼;

　　4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;

　　5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

　　效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。