一、田園蔬菜沙拉的減肥原理
黃瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，有利瘦身。
玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速排洩的特性，有效幫助減肥排毒。
小番茄(聖女果)所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
[圖片中心]瘦身廚房：DIY田園蔬菜沙拉 營養豐富超低卡 （/12）[進入圖集]
二、田園蔬菜沙拉的做法
1.准備材料：甜玉米1根，黃瓜1根，小番茄6個，橄榄油2小匙，檸檬汁少許。
2.煮玉米：鍋中加水燒開，玉米切成段，放入鍋中煮熟。
3.切蔬菜：煮玉米的時候，將黃瓜切丁，小番茄對半切開，備用。
4.剝玉米粒：玉米煮熟後，剝下玉米粒。
5.混合：將玉米粒，黃瓜丁都放入碗裡，擠入適量檸檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油。
6.完成：將所有材料拌均勻，即可食用。
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