一、紅豆

　　煮紅豆

　　材料：紅豆200克

　　做法：

　　1.將紅豆浸泡24小時。

　　2.高壓鍋煮紅豆10分鐘，煮至紅豆成豆沙即可食用。

　　陳皮紅豆

　　材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

　　做法：1.將紅豆浸泡半個小時，用熱水把陳皮浸軟。

　　2.加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右。

　　3.把陳皮放入鍋中，上蓋悶十分鐘，加鹽調味即可。

　　用法用量：

　　每日餐後飲用，至少吃兩個星期。

　　二、火龍果

　　果肉：火龍果西米露

　　材料：火龍果1個、西米一把、冰糖適量

　　做法：

　　1.煮西米，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水，再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

　　2.火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，然後將挖出來的果肉粒加入煮好的西米露中，加入冰糖即可。

　　果皮：涼拌火龍果皮

　　材料：火龍果1個、南瓜1個、平菇2-3片、菠菜1-2顆

　　做法：

　　1.把平菇煮熟，切丁備用。

　　2.把南瓜切開，取小部分南瓜削皮，煮熟，切丁備用。

　　3.把火龍果肉去除，留火龍果紅皮，洗淨、切絲。

　　4.菜用開水燙一下。把准備好的平菇、南瓜丁、火龍果皮、菠菜放入一個盤裡。

　　5.在盤裡澆上自己喜歡的沙拉醬，拌勻即可。

　　用法用量：

　　經常腹瀉的寒性體質者不宜多吃，女性月經期間也盡量少吃。