柚子做沙拉

　　原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。

　　做法：1.柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。

　　2.黃瓜切片，芹菜切斜片，蟹棒切段。

　　3.將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉，拌勻即可。

　　功效：美容減肥，幫助腸胃消化

　　茯苓柚子飲

　　原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術9克，冰糖適量。

　　做法：1.柚子肉切成小丁，甘草、茯苓、白術整理干淨備用。

　　2.鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入，用小火煎煮成汁。

　　3.把煎好的汁濾去廢渣，倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。

　　功效：健脾利濕，清腸排毒，去除水腫減肥。

　　柚子炖雞

　　原料：童子雞1只(約750克)，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

　　做法：1.將柚子去皮留肉;雞殺後除毛、去內髒。蔥切段，姜切片。

　　2.把柚子肉納入雞腹中，放入盆中，加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水;再將盆置入鍋中，鍋中加水，炖熟即成。

　　功效：益氣補血，潤肺平喘，預防便秘。

　　吃柚子的禁忌

　　柚子雖好，但不可多吃。柚子不能與某些藥品同吃，高脂血症病人尤其須引起注意，稍不注意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛甚至腎髒疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因為柚子能使藥物迅速進入血液，加強藥物的作用。