一、爽口櫻桃蘿卜

　　材料：櫻桃蘿卜200克，莴筍100克。調料野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。

　　做法：

　　1.櫻桃蘿卜去蒂後洗淨;莴筍洗淨後改刀成長5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。

　　2.鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火後晾涼，放入櫻桃蘿卜、莴筍、白醋浸泡24小時後取出，裝盤即可。

　　二、糖浸櫻桃蘿卜

　　材料：櫻桃蘿卜，檸檬，白糖，鹽

　　做法：

　　1.櫻桃蘿卜洗淨切薄片，並保持蒂端不切斷。

　　2.檸檬皮撮茸，再將檸檬對半切開，擠出檸檬汁。

　　3.檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻，加入少量清水，充分攪拌使白糖和鹽溶化。

　　4.將蘿卜倒入混合液裡攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱腌1天。其間要將蘿卜翻1次，使其均勻入味。

　　三、牛肉炒櫻桃蘿卜

　　材料：櫻桃蘿卜2個，牛肉片250克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量。

　　做法：

　　1.櫻桃蘿卜去皮洗淨後切片。

　　2.牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時

　　3.鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入牛肉片，稍微翻炒後上碟備用。

　　4.鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入櫻桃蘿卜。

　　5.加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋焖至汁快收干。

　　6.加入牛肉片炒均勻即可。