1.香蕉沙拉

　　香蕉拌上沙拉醬的奇妙口感，本來便決定了它在沙拉盤裡的主角位置。

　　材料：香蕉、沙拉醬適量

　　做法：

　　把香蕉切成塊，視自己喜好可以再搭配些其他的維C豐富的果類，比如橙、小番茄和青蘋果，變成雜果沙拉也行。

　　B.吉列香蕉

　　一道簡單易做的香蕉小食，可以成為招待朋友的小點心哦。

　　材料：香蕉2根、雞蛋1只、面粉少許、面包糠少許

　　做法：

　　1.把蛋汁放入淺碗中，攪拌成蛋漿；

　　2.切香蕉片、去皮、放入面粉盤裡沾上一層表粉；

　　3.浸入蛋漿後、再醮一層面包糠；

　　4.放入油中炸至表面酥脆即可。

　　小竅門：面包糠可以到食店現買、或買面包回來自己弄碎再烘干即成。

　　C.其他

　　最近流行做水果菜式，而香蕉也很容易配菜，比如“雜菜玉子燒”，用玉子豆腐雜炒水果，也可以成為相當美味的一道素菜！

　　不過需要提醒的是，香蕉肉質較軟，容易粘鍋，所以菜式以清淡素淨為佳。另外，配搭在各式小甜品上也相當好看且美味。