甘蔗的熱量

　　每100克甘蔗所含有熱量64.00千卡，其中碳水化合物有16克，含糖量高含17%-18%，碳水化合物是釋放能量的其中一種能量來源，其他還含有蛋白質，脂肪，膳食纖維，維生素A，硫胺素，核黃素等等其他營養素。

　　人體的一切生命活動都需要能量，食物中能產生熱量的營養素有碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。能量攝入過剩，則會在體內貯存起來。人體內能量的貯存形式是脂肪，脂肪在體內的異常堆積，會導致肥胖和機體不必要的負擔，並可成為心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危險因素。體力消耗量大和需要減肥的人群，應按照自身的狀況適當增加或減少吃甘蔗。

　　吃甘蔗會胖嗎

　　食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時，多余的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。那麼吃甘蔗會胖嗎？

　　每100克甘蔗所含有熱量64.00千卡，蛋白質0.40克，脂肪0.10克，碳水化合物16.00克，膳食纖維0.60克，維生素A2.00微克)，胡蘿卜素10.00微克，硫胺素0.01毫克，核黃素等等其他營養素。甘蔗含糖量高達17-18％，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構成的。食後均被人體吸收，並放出熱量，供人體活動之用。它的熱量比較高，吃多了會吃胖。盡量少吃為好。

　　甘蔗的營養價值

　　甘蔗被中國古代醫學家列入“補益藥”。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。

　　1、甘蔗含糖量高達17-18％，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構成的。甘蔗中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等。

　　2、甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

　　3、甘蔗中含有甘氨酸，谷氨酸作為風味增強劑可用於增強飲料和食品的味道，不僅能增強食品風味，對動物性食品有保鮮作用。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。