養生是秋季的頭等大事，飲食方面貴在養陰防燥。因此，秋季的減肥飲食在考慮到其燃脂效果之外還要照顧到其養生功效。下面7款瘦身湯，滋潤去燥，最適合秋季減肥。

　　1.高纖維蔬菜瘦身營養湯

　　材料：番茄2到3個、高麗菜(卷心菜)1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許

　　做法：湯鍋內倒入清水，待水開後，把所有蔬菜都放入鍋內，直至熬煮到所有的菜變軟為止(大約30分鐘)；關火前，根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。

　　2.冬瓜瘦身湯

　　材料：准備冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g

　　做法：將冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗淨，備用；鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒；隨後倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜，待水煮開後，再煮兩分鐘即可關火，加入少許鹽和香油，即可食用。

　　3.冬菇菠菜減肥湯

　　材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽

　　做法：先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段；然後，在熱鍋放點油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘；放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。

　　4.法式奶油胡蘿卜蓉湯

　　材料：胡蘿卜、玉米奶油罐頭、牛奶、濃縮湯汁、西蘭花、鹽、胡椒粉

　　做法：先將胡蘿卜洗淨磨成泥狀，加入玉米奶油和牛奶，用中火加熱，再放入鹽和胡椒粉調味，接著把西蘭花掰成小朵洗淨，放在熱水中焯一下，就可以將湯汁裝盤，用西蘭花做點綴。

　　5.奶香南瓜羹

　　材料：南瓜、牛奶、糯米粉、少量淡奶油、糖少許

　　做法：南瓜洗淨去皮後切成小丁備用，將切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右；將蒸熟的南瓜取出後放涼倒入攪拌機攪打成泥，碗裡的水一並倒入；將南瓜泥倒入鍋中，倒入少量牛奶，放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停攪拌均勻後即可。

　　6.冬瓜薏米大骨湯

　　材料：豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個

　　做法：薏米提前浸泡4個小時，豬骨洗淨，放剛好沒過骨頭的水，燒開後，撈出豬骨；倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉小火 炖煮；炖2小時左右，吃前放冬瓜片，炖爛即可。

　　7.木耳蘆筍蘑菇湯

　　材料：蘆筍320克，蘑菇(鮮蘑)160克，木耳(干)50克，醬油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克

　　做法：蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片；木耳切同蘆筍一樣的薄片。炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內醬油，麻油即可。