吃得少就能減肥，這一說法有根據嗎？吃得少，攝入的熱量少，脂肪就不容易堆積，按這樣來說是對的。但是，吃得少，肯定不飽，餓得頭暈眼花才減了那麼幾斤，一旦恢復正常飲食很容易胖起來。因此，吃得少不如吃得巧，抓住下面5個關鍵點，輕松減肥沒煩惱！

　　吃得不對，不管你吃得有多麼少，就算喝水也會胖！你的早餐還是和午餐一起吃嗎？你的晚飯吃對了嗎？你知道要怎樣吃才不會胖嗎？請看過來，這裡給你答案！

　　減肥的時候，最重要的是控制飲食的熱量攝入。其次，就是進食的時間。有的人只關注到了熱量，卻忽略了時間，這往往會讓減肥沒有多少效果。所以，在減肥時，除了控制食量，控制吃飯的時間也是減肥的一個方法。在身體消耗能量最旺盛的時候吃飯，就能防止過多的熱量轉化為脂肪儲存起來。那麼什麼是最佳的進食時間呢？

　　①早餐時間——起床後1小時內

　　經過一夜的睡眠，起床後身體的各個器官會很快恢復到白天的工作狀態，不一會兒就會感到饑餓，而且這讓人難免在午餐時狼吞虎咽。結果就是，午餐攝入比早餐更多的熱量，反而不利於減肥。而且早餐的作用並不僅僅在於控制胃口，專家指出：健康的早餐能加快人的新陳代謝，這就意味著早餐能幫助人在一天中消耗更多的熱量。

　　最佳的吃飯時間是身體最活躍、新陳代謝最旺盛的時候。所以，早晨起來的時候，應該補充豐富的早餐。一覺醒來，經過了差不多十個小時沒有進食，身體沒有能量補充，細胞已經消耗光了能量。所以這個時候身體急需要補充能量，而且，在早晨的時候，身體也需要補充很多營養，特別是蛋白質，因為蛋白質在體內不能儲存，已經被循環消耗掉，給頭發、皮膚、指甲等吸收了，或是用來產生抗體對抗入侵人體的細菌。

　　很多人不吃早餐，他們寧願跳過早餐這個步驟，省掉它帶來的熱量，於是就把早餐連著午餐一起吃，其實這是錯誤的做法。日本的相撲手都不吃早餐的，因為這樣有助於長膘，想胖的話就別吃早餐。早餐的時候補充能量，身體會消耗更多的能量來供給肌肉組織所需的營養。起床時間因人而異，起床後的一個小時內吃早餐就可以了，但是最晚不要超過九點。

　　早餐這樣吃：

　　1、考慮到人體最低的碳水化合物需求，所以早餐可以吃一片面包或者一根香蕉，保證天天可以攝取100克碳水化合物，不傷身體所需的最低量。

　　2、攝取較少的碳水化合物，較多的蛋白質類食物，還有比較多的咖啡和茶之類的興奮食物以提高代謝率。

　　3、注意保持維他命的供應，水果和蔬菜都是高維他命含量的食物。

　　4、主要選擇水分多、纖維多、熱量密度低的食物，這些食物不僅能增加飽腹感，脂肪含量還很低。如奇異果、火龍果和燕麥粥等。

　　②午餐時間——12點半左右

　　經過上午緊張的工作或學習，從早餐獲得的能量和營養不斷地被消耗，需要進行及時的補充，為下午的工作或學習生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。

　　午餐提供的能量應占全天所需總能量的30%~40%，午餐要注意營養均衡。換算為食物分量，午餐主食的量應在125g左右，可在米飯、面食（饅頭、面條、麥片、餅、玉米面發糕等）中選擇；可按照均衡營養的原則從肉、禽、豆類及制品、水產品、蔬菜中挑選幾種進行搭配，可選擇動物性食品75g，20g大豆或相當的制品，150g蔬菜，100g水果，以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。

　　助瘦的進食順序：

　　1、先吃蔬菜

　　“熱量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是膳食纖維高的食物，尤其是顏色深而鮮艷的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質。蔬菜的烹調方式應盡量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。

　　2、喝湯

　　吃完蔬菜可以喝一些湯，幫助剛剛吃進去的蔬菜在胃中更要飽足感；但記得在減肥時，不要喝太多澱粉和油脂含量豐富的濃湯，盡量選擇清湯為宜。

　　3、吃些魚、肉、蛋等富含蛋白質的食物

　　此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每天蛋白質所需要量。但要記住在減肥期間這些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹調，熱量太高，建議烹調這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、炖等的方式。

　　4、吃米飯

　　大多數中國人習慣吃白米飯，但白米飯GI（升糖指數）值較高，很容易讓血糖上升。最後選擇吃白米飯可以延緩血糖的上升。而且，此時應該不會感覺很餓了，也不會一下子就吃太多高澱粉的食物了。要強調的是，減肥者也不能不吃澱粉的食物，所以最後來吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減少熱量的攝取。最後建議，如果條件允許，把白米飯換成五谷雜糧飯或是糙米燕麥飯，這樣對體重控制就更有幫助了。

　　5、吃水果

　　很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化，但若以減肥者的概念來看，水果還是放在最後吃，因為水果多含單糖，而且很多水果的甜度很高是屬於高GI的食物，如果空腹吃水果，其實很容易使血糖上升，並且刺激胰島素的分泌，並不利於減肥。在減肥時，建議對選擇甜度低的水果如蘋果、番石榴、番茄等。

　　切記，吃飯要慢，吃到八分飽，不能為了追求效率而吃飯。要把它當作一種享受，吃飯求速度不利於機體對食物營養的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮，也很容易讓人發胖。

　　③飲料時間——飯後一小時

　　科學飲用茶或咖啡可以達到一定的減肥效果，飯後一小時喝杯茶或咖啡有助於飯後消化，並促進脂肪燃燒。喝茶應該選擇菊花茶等淡茶為宜。

　　咖啡這樣喝：

　　1、不要加糖：如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。

　　2、熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。

　　3、淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利於減肥。

　　④晚餐時間——下午7點前

　　晚餐與次日早餐間隔時間很長，所提供能量應能滿足晚間活動和夜間睡眠的能量需要，所以晚餐在一日中也占有重要地位。

　　晚餐提供的能量應占全天所需總能量的30%~40%，以輕食為主。換算為食物分量，晚餐谷類食物也應在125g左右，可在米面食品中多選擇富含膳食纖維的食物，如糙米、全麥食物。這類食物既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動。另外，可選擇動物性食品50g，20g大豆或相當量的制品，150g蔬菜，100g水果。

　　在7點前就餐，太晚不利於消化，如果這時候在路途中，那可以先用營養價值高，能量不高的一個水果和一杯牛奶或者是一杯豆漿來替代。水果含有豐富的維生素C，幫助身體排毒，促進新陳代謝。牛奶、豆漿富含豐富的鈣和蛋白質，可以增加肌肉彈性。

　　晚餐可以有的食物：

　　1、涼拌菜

　　涼拌菜油少，比如涼拌黑木耳和洋蔥，既可以排毒養顏又可以降低血脂；還有涼拌黃瓜和苦瓜，這樣的蔬菜能量很低，涼拌的時候放一點香油或者橄榄油就可以了。

　　2、湯

　　推薦紫菜雞蛋西紅柿湯。這樣的湯很簡單，材料准備好，一點油、一點鹽就可以了。這個湯營養搭配很好，有海中之菜的紫菜，各種礦物質含量高，正是人體需要的。雞蛋是優質蛋白質，每天吃一個雞蛋，不僅有力量，而且皮膚好，記憶力很強，比吃肉補蛋白要安全的多，能量也不高。

　　⑤宵夜時間——睡前1-2小時

　　由於人體的胃除了消化外，還需要一兩個小時進行掃除工作，很多人之所以吃完夜宵後第二天有消化不良的腫脹感，就是因為沒有做好掃除工作的結果。因此，如果你第二天會睡到早上8點，就往前推7小時的消化時間外加2小時的清除工作，所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點，最好是在睡前的1-2小時內。當然，如果選擇容易消化的食物，讓消化時間縮短，那吃宵夜的時間就可以往後一點。

　　有研究發現，吃宵夜能改善睡眠質量，促進瘦素分泌，讓你在第二天早上醒來時不那麼饑餓，並且增加第二天吃飯時的飽腹感。

　　宵夜應當選擇有益睡眠、飽足感強、易消化的食物，一小份即可。

　　1、水果

　　水果是做夜宵的最佳食品，像蘋果、西紅柿及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時間來食用，不但有營養，也很容易滿足瞬間的饑餓，飽足感強。

　　2、研磨及咀嚼性食物

　　根據研究，經過研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋則比水煮蛋要容易消化。另外，由於咀嚼的動作有助於消耗熱量，因此如果一定要吃夜宵，切記選擇需要咀嚼的食物，以減少食物的熱量囤積，變成日後怎麼甩也甩不去的脂肪。

　　3、牛奶

　　喝牛奶有助睡眠，牛奶裡含有一種能使人疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量的嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用。