每個胖子都羨慕“豆芽菜”的苗條身材，總想著有一天也能向她們那樣擁有一副纖細的身材。不難，現在加入我們的“豆芽菜”塑身營吧!小小豆芽菜就能讓你4天輕松瘦3斤哦!

　　黃秋生吃豆芽菜激瘦15公斤

　　《無間道II》拍攝期間，黃秋生積極劃船健身，做運動之余，他還服用天然成分減肥藥，但一開始的減肥效果令他心情煩躁，好不容易瘦了1公斤，結果晚上喝了杯啤酒，就又重了2公斤。

　　後來，黃秋生突然瘦得很有型，記者詢問瘦身秘笈，他透露是每天只吃炒豆芽菜的地獄式減肥餐的功效，一個月內成功地減了15公斤左右。

　　現在的黃秋生天天都會吃豆芽，他說：“豆芽卡路裡含量低，而且是零脂肪，吃多少都不會胖，一定要天天吃才好。”

　　醋溜綠豆芽：1周瘦5斤

　　每日午餐、晚餐都以這道菜為主打，午餐配半碗米飯，晚餐搭配一瓶酸奶。

　　選料：綠豆芽300克、花椒10粒、醋40克、白糖5克以及味精、蔥絲、濕澱粉、精鹽、色拉油適量。

　　制法：

　　1、將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，然後在涼水中浸泡，再撈出，將水分控干備用。

　　2、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲炝鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。

　　特點：脆嫩、爽口、清淡。

　　功效：綠豆芽水分高，脂肪含量極低，具有瘦身食品的高水分、低糖、低脂肪的特點;而醋有瘦身美容之功效。連續一周以此菜代替午餐、晚餐，可以迅速減掉身體多余脂肪。

　　綠豆牙蜇皮：4天瘦3斤

　　每日以此餐代替午餐、晚餐

　　選料：泡發蜇皮250克、綠豆芽500克、胡蘿卜200克、香菜200克以及鹽、料酒、花生油、蔥花適量。

　　1、將泡發蜇皮洗淨切長絲，撈出備用，綠豆芽去頭尾洗淨備用。

　　2、炒鍋注油燒熱，下蔥花爆鍋，放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒，至綠豆芽、胡蘿卜變軟，最後加鹽、味精、料酒，翻勻出鍋即可。

　　特點：爽口脆嫩，美味消脂。

　　功效：蜇皮、胡蘿卜、香菜都屬脂肪含量很低而營養極佳的食品。這一套瘦身餐可單獨作為中餐、晚餐，堅持下去1月可瘦10～15斤。

　　更多豆芽菜減肥方

　　1、將綠豆芽用開水燙過，直接加醬油、醋涼拌而食。

　　2、取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用。

　　3、取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水炖熟，飲湯。

　　4、將綠豆芽搗爛絞汁，加蜂蜜適量，代茶飲服。

　　5、取綠豆芽100克、蒲公英100克，加水煮爛熟食用。

　　綠豆芽營養分析報告

　　●每百克綠豆芽含13大卡熱量、0.1克脂肪、91.9克水分，此外還含有很高的纖維素，瘦身、美容、通便，樣樣都不少。

　　●綠豆芽的營養價值是綠豆的7倍，綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益於人體的變化，使得進食綠豆芽後不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛，能夠更加健康、有效地減掉體內脂肪。

　　●綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。

　　Tips:綠豆芽烹饪過程中需要注意以下幾點——

　　1、烹煮綠豆芽不能加鹼，因為鹼可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿卜素等營養成分。

　　2、不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的清熱解毒作用。

　　3、綠豆芽性寒，烹調時應配上一點姜絲，以中和它的寒性。

　　4、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點。