最健康低GI食物減肥法

　　所謂低GI食物就是低糖食物，通過控制胰島素而有效地控制體重。GI(HypoglycemicIndex)就是營養學上的“升糖指數”，不同的澱粉類食物，在體內引起血糖上升的反應都不同，GI值太高的食物會加速血糖的上升，促進胰島素的分泌與脂肪的形成，另一方面是胰島素的波動太大，容易饑餓，更想大吃一頓。

　　GI飲食分類表

　　低GI值食物(中GI值食物(60-85)：香蕉、柳丁、白米、燕麥、玉米、全麥土司

　　高GI值食物(>85)：白米、白面、蔗糖、蜂蜜、楓糖漿、糖果、馬鈴薯、白吐司。

　　低GI值的食物具有飽足感、不容易餓、低熱量，應用在減肥上是它的優點，但是不要因為食物的GI值低而多吃，造成多余的熱量變成脂肪，一樣會造成發胖的結果。所以必須在固定的食物總熱量范圍內，重新組合食物的品質(GI值)而非食物的量，才能有效發揮低GI的減肥功效。也不要因為食物的熱量低而偏食某些食物，使得營養不均勻。最健康的減肥方法除了控制飲食外還需依靠長期運動。

　　低GI食物消化很慢，對血糖變化影響很小，體內的胰島素分泌較少，讓你經常感到是飽的，這就意味著你不用依賴節食減肥，就能減少脂肪在體內堆積。

　　富含蛋白質的食物讓人有飽足感，並且在體內消化時間也較久，在消化的同時也比其他食物更消耗熱量。

　　三餐主食以低GI飲食為主。纖維食物多攝取。

　　最易堅持純蛋白質減肥法

　　在四個不同的階段，分別加入更多樣的食材，一開始只攝入蛋白質，逐漸加入蔬菜、水果、碳水化合物等，使減肥者能夠有一個堅實的過渡期，即使在恢復正常飲食之後，體重也不會反彈。

　　四個階段也有各自不同的特點與功效，速效期減重迅速，緩效期使你逐漸達到理想體重，而鞏固期和穩定期維持減重成果，防止反彈。

　　1.速效期，持續時間約為2至7天，你可以盡情吃72種蛋白質食物，平均每天約減1斤。2.緩效期，繼續減重並讓身體逐步適應新體重，直到您達到自己的理想體重，需要遵循“純蛋白質日+蛋白質配蔬菜日交替進行的原則”，食物范圍擴展到100種，平均每周減2斤。3.鞏固期，您已經達到了理想體重，這一階段的目的是為了鞏固理想體重，加深身體記憶，預防體重反彈。鞏固期的飲食選擇更加廣泛，除了第1、2階段的所有食物之外，還添加了水果、米飯、芝麻油和每周兩頓自由大餐。鞏固期持續時間取決於您所減輕的公斤數，前兩個階段每減輕1公斤，就必須在鞏固期內堅持10天。4.穩定期，正常飲食+每周四純蛋白質餐+燕麥麸+適當運動。小小努力，終生不反彈。

　　這個方法日常以高蛋白為主，即使是肉類也可以放心下肚，對於戒不掉肉類的人是福音。

　　富含蛋白質的食物讓人有飽足感，並且在體內消化時間也較久，在消化的同時也比其他食物更消耗熱量。

　　必須多喝水，必須少食鹽。

　　最快速吃肉減肥法

　　坊間流傳的吃肉減肥法，要求來自碳水化合物的比例必須低於25%，同時大量攝取蛋白質和脂肪，並呼吁肥胖人士可以享用牛肉等肉類和奶油等高熱量食物，只要避免攝取澱粉類、糖類等碳水化合物，便可輕松減肥。這種方法操作需謹慎！

　　當攝取大量肉類高蛋白質、脂肪等高熱量食物作為減肥時，雖然在最初的一段時間內似乎“減肥”明顯，但它僅是排洩身體內的水分、鹽分而已。

　　點評

　　只要吃肉就能減肥，聽著就覺得不靠譜，還會導致營養不均衡。