科學瘦身減肥方法一：雙菇涼瓜絲

　　原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖適量。

　　做法：1、將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;

　　2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;

　　3、油爆姜絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;

　　4、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪的吸收。

　　科學瘦身減肥方法二：枸杞燒鲫魚

　　原料：鲫魚1條，枸杞子12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

　　做法：1、將鲫魚去內髒、去鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末;

　　2、將油鍋燒熱，鲫魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍焖片刻;

　　3、投入枸杞子再焖燒10分鐘，加入味精後即可食用。

　　功效：枸杞可防治動脈硬化，鲫魚含脂肪少，有利減肥，適合愛美女士。

　　科學瘦身減肥方法三：三絲拌蛏子

　　原料：鮮蛏肉400克，熟火腿絲25克，水發香菇絲50克，嫩姜末10克，青椒絲100克，芹菜1棵。

　　制法：1、蛏肉煮熟撈出;

　　2、青椒絲焯水，同香菇絲一起用煮蛏的原汁煮入味;

　　3、蛏肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤，芹菜段焯水圍邊，撒胡椒面，淋香油即成。

　　功效：蛏子能利尿、去濕、清熱，菇絲能吸脂，芹菜能降血壓、去脂，適合減肥人士食用。

　　科學瘦身減肥方法四：木耳豆腐湯

　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。

　　做法：1、先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片;

　　2、將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同炖10分鐘，即可食用。

　　功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。