柚子怎麼吃？

　　推薦一：柚子沙拉

　　材料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1.柚子去皮，切小塊，放入碗中慢慢取柚子汁。

　　2.黃瓜切片。芹菜切片，蟹棒切段。

　　3.將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。

　　功效：美容減肥

　　推薦二：茯苓柚子飲

　　材料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術9克，冰糖適量。

　　做法：

　　1.柚子肉切成小丁，甘草、茯苓、白術整理干淨備用。

　　2.鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入，用小火煎煮成汁。

　　3.把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。

　　功效：健脾利濕，潤膚美白，去除水腫減肥。

　　推薦三：柚子炖雞

　　材料：雞1只(約750克)，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

　　做法：

　　1.將柚子去皮留肉，雞去內髒洗淨。蔥切段，姜切片。

　　2.把柚子肉放入雞腹中，放入盆中，加入蔥、姜、料酒、食鹽和適量的水;再將盆放入鍋中，鍋中加水，炖熟即成。

　　功效：益氣補血，潤肺平喘。

　　柚子選購要訣：

　　1.聞即聞香氣，熟透的袖子，芳香濃郁；

　　2.叩即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差。

　　挑選柚子最好選擇上尖下寬的標准型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來的柚子，在室內放置兩周左右，果實水分逐漸蒸發，甜度提高，吃起來更美味。

　　吃柚子的禁忌：

　　柚子不能與某些藥品同吃，高脂血症病人尤為引起注意，極易發生中毒，出現肌肉痛，甚至腎髒疾病。

　　柚子能使藥物迅速進入血液，加強藥物的作用，服用某些藥物期間，不可多吃柚子。