日本料理：其食物所含碳水化合物含量很高。由於食物較少被加工，碳水化合物仍保留著接近自然的形態，並且營養豐富，含有較高的膳食纖維，能在提供身體所需能量的同時促進腸胃蠕動，還容易讓人產生飽足感。此外，膳食纖維含量高的食物還能幫助人體降低卡路裡攝入，更是極好的解毒劑。傳統日本料理中，每頓飯都含有極高比例的碳水化合物，比如新鮮蔬菜、荞麥面，以及豆類。而且日本人在烹調碳水化合物時不使用奶制品，也不增加額外的脂肪。

　　常吃大豆：日本是繼承和發揚中國草本文化最成功的國家。在減肥方面，日本充分意識到植物中所含的有效減肥成分，如大豆、洛神花等。以大豆為例，由於大豆中含植物性蛋白質、少膽固醇、豐富的大豆異黃酮與膳食纖維，可讓皮膚細嫩、身材優美，同時大豆還是健康的低升糖指數食品，它能提供更長時間的飽食感，減少熱量在體內轉化為脂肪的機會。

　　味增湯：日料獨特的味增湯中含有大量維生素E、鈣和礦物質，當然還有黃豆中豐富的蛋白質，只是已經將之轉化為更容易消化的氨基酸，是一種可以幫助我們降低卡路裡攝入、降血壓、防止動脈硬化作用的減肥食品。味增還能延緩衰老，有抗癌的功效，不止這些，最神奇的是，味增還是對付宿醉的絕佳“秘密武器”。

　　小筷子藏玄機：除了食物，使用筷子和小碗碟進食也是日本女性不發胖的小秘密。盡管有人以為這是一種障眼法，但的確對減少女性的進食量有很大幫助。減少食物的攝取確實可以在一定程度上達到控制體重的目的。

　　二.潔癖習慣造就燃脂通道

　　家居清潔：愛做家務可減肥

　　日本女人愛干淨，即使不是專職的家庭主婦，要常常做家務。沒錯，做家務也能減肥。英國《每日郵報》報道：如果一個人經常做家務保持房間整齊干淨，全年所消耗熱量分別等同於603杯葡萄酒、192塊巧克力、369罐碳酸飲料、146個漢堡包或4包薯片的卡路裡含量。 早些時候，專家們認為只有激烈的鍛煉才被認為是燃燒卡路裡的必要手段，例如跑步和競技體育項目。但近期，專家們認可緩和運動也足以維持身材，如日常的走路、做家務和園藝勞動。

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