隨著人們生活水平的提高，人們的營養狀況得到極大的改善。很多人也許只適合生存於唐朝那個以胖為美的年代。“發福者”、“啤酒肚”日漸增多。“肥胖大軍”的異軍突起，給人們的健康帶來了新的災難：肥胖症者的心髒病、高血壓、糖尿病發病率是正常體重者的3 倍：動脈硬化的發病率是正常體重者的2-3倍;癌症的發病率是正常體重者的2倍。肥胖還可以引起如中風、高血脂、呼吸道疾病、皮膚病等多種疾病。另外，肥胖還減少人類的壽命……

肥胖是一種營養障礙。長期以來，有些人總以為只要長得腰圓體胖，就意味著營養良好。其實，肥胖並不等於營養良好，它與消瘦一樣，都是營養障礙所致，二者所不同的僅是體內脂肪貯藏的多少。肥胖不僅是體內脂肪過剩，同時也存在著某些營養成分的缺乏。如許多肥胖的兒童，體內常常伴有鐵、鈣等微量元素的不足，引起缺鐵性貧血、軟骨病等多種營養缺乏性疾患。

肥胖是一種營養障礙。長期以來，有些人總以為只要長得腰圓體胖，就意味著營養良好。其實，肥胖並不等於營養良好，它與消瘦一樣，都是營養障礙所致，二者所不同的僅是體內脂肪貯藏的多少。肥胖不僅是體內脂肪過剩，同時也存在著某些營養成分的缺乏。如許多肥胖的兒童，體內常常伴有鐵、鈣等微量元素的不足，引起缺鐵性貧血、軟骨病等多種營養缺乏性疾患。

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