1.韭菜：

  　　韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。   　　2.冬瓜：   　　冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。這也是冬日瘦腰食譜之一。   　　3.辣椒：   　　辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。
　　4.豆芽：   　　豆芽含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。因此，冬日瘦腰食譜要做到多吃豆芽。
　　5.黃瓜：   　　黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
　　6.白蘿卜：   　　蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。這是冬日瘦腰食譜之一。
　　推薦三款瘦腰食譜
　　1.赤小豆粥   　　材料：赤小豆30克，粳米50克。   　　做法：將赤小豆、粳米洗淨、入鍋，加清水煮至米爛成粥。   　　注意：每日2次，作早晚餐食用，久服可利水濕、健脾、減重。
　　2.鮮拌三皮   　　材料：西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。   　　做法：將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻後切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。   　　注意：可經常食用，具有清熱利濕減肥之效。   　　3.燕麥片粥   　　材料：燕麥片50克。   　　做法：將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。   　　注意：每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用，適用於肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。