首先，讓我們先來看看營養素區裡的“減肥元素”。

　　1、維他命A

　　缺少維他命A的下場是皮脂腺、汗腺機能變弱，角質層慢慢變厚，肌膚開始變得干燥。想想看，這樣的腿美得起來嗎？

　　2、維他命E

　　維他命E可分解脂肪、膽固醇的囤積，它還可以促進血液循環，讓新鮮的血液送達離心髒最過的腿部，給予細胞全新的氧氣與營養。若靜脈產生停滯，組織液也隨著停滯，腿部就容易變得粗壯。

　　3、鉀

　　纖細腿部的要點是不要吃太多鹽。鹽份攝取過多，身體就會想多喝水，導致水份囤積體內，形成水腫型的虛胖。鉀能幫助鹽份代謝出體外，改善肥胖症狀。

　　4、鈣

　　人體約有1公斤的鈣質，想擁有筆直的雙腿，骨骼中的鈣質絕對不能少。鈣攝取不足會影響神經的傳達和智力的發展，甚至產生肌肉痙攣。為減少運動造成的雙腿受傷，別忘了多補充鈣質喔！

　　5、維他命B群

　　雙腿經常疲勞，維他命B1可改善這種情形，缺乏時甚至會得腳氣病。它可將糖類轉化成能量，所以喜歡吃甜點的人，維他命B1的消耗量特別多。維他命B2能加速脂肪的代謝，自認體內脂肪過多的人，要多補充維他命B2。

　　6、纖維素

　　大家都知道纖維素能促進胃腸蠕動，幫助消化，治便秘有上乘的功效，卻不知道便秘會影響腹部血液循環，妨礙淋巴液的流動，使廢物無法順利排除，造成腰部以下的豐滿浮腫，另外，以纖維互為滋長溫床的腸內細菌，可促進維生素B2、B6的生長，對脂肪的分解有直接與間接的幫助。

　　現在，該介紹五谷雜糧中的最佳瘦腿食物了。

　　1、海苔

　　維生素A、B1、B2海苔裡都有，還有礦物質和纖維素，對調節體液的平衡稗益良多，想纖細玉腿可不能放過它。

　　2、芝麻

　　提供人體所需的維他命E、B1、鈣質，特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉，或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些美腿營養素。

　　3、香蕉

　　卡路裡有點高的香焦，其實可以當正餐吃，它含有特別多的鉀。脂肪與鈉卻低得很，符合美麗雙腿的營養需求。

　　4、蘋果

　　它是另類水果，其含鈣量比一般水果豐富很多，有助於代謝掉體內多余鹽份。“蘋果”可代謝熱量，防止下半身肥胖。

　　5、紅豆

　　它裡頭的“石硷酸”成份，可啬腸胃蠕動，促進排尿，消除心髒或腎髒病所引起的浮腫。另有纖維素，幫助排洩體內鹽份、脂肪等廢物，對美腿有百分百的效果。

　　6、木瓜

　　吃了太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素。可幫助分解肉肉。減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得列有骨感。

　　7、西瓜

　　清涼的西瓜，擁有利尿元素，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、心髒病、腎髒病也具療效。此外它的鉀含量不少，不可小看它修飾雙腿的能力。

　　8、蛋

　　蛋裡維他命A，給你雙腿滑嫩嫩的肌膚，維他命B2則可消除脂肪，其它的磷、鐵、維他?對去除下半身的肉，有不可忽視的功效。

　　9、葡萄柚

　　獨特的“枸椽酸”成份，使新陳代謝更順暢，卡路裡低，含鉀量卻是水果中的前幾名。渴望加入美腿小姐的行列，先嘗嘗葡萄柚的酸滋味！

　　10、芹菜

　　它有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質，芹菜對心髒不錯，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。

　　11、菠菜

　　多吃蔬菜可以使血液特環更活絡，將新鮮的養份和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。怕腿部肌膚干燥、提早出現皺紋，請學大力水手多吃菠菜！

　　12、花生

　　花生有“維他命B2國王”的雅稱，有豐富的維他命B2，高蛋白含量極高，除了能美腿，也是蛋白質不足造成的肝髒病的健康食物。

　　13、猕猴桃

　　猕猴桃的維他命C很多，是眾所皆知的。其實它的纖維素含量也相當豐富，纖維吸收水份膨脹，避免過剩脂肪讓腿部變粗。

　　14、蕃茄

　　它有利尿以及去除酸痛的功效，長時間站立的美女，可以多吃蕃茄去除腿部疲勞。建議蕃茄盡量生吃，做成沙拉，果汁或直接吃都可以，經過烹饪後的番茄，營養會大量流失。