在理想的平衡狀態下，個人需要的能量應該等於消耗的量，體重才能維持平衡。如果運動消耗了200千卡，可睡眠多了半個小時，還多吃進去100千卡的熱量，體重必然會增長。因此，科學配餐是運動科學中必不可少的部分!

　　有一種熱量消耗的計算方法，適合於輕體力勞動的人：即按照每公斤體重消耗30千卡熱量計算，乘以自己的體重，得出所需消耗的總熱量。每天的膳食熱量應略高於消耗的總熱量，但不要高出太多。

　　“少吃主食甚至不吃”的觀念在減肥者中很流行，這是不對的。碳水化合物主要來源於主食中，副食如水果、飲料、點心、蔬菜也會含有少量碳水化合物。

　　從理論上講，攝入碳水化合物的熱量應該占總熱量的55%，尤其已經開始運動鍛煉的人更應該保證這個比例。科學家們曾對參加健身運動、吃同樣熱量的低碳水化合物和低脂肪兩種配餐的減肥效果進行1年的比較研究。

　　開始3個月，低碳水化合物組減肥效果明顯，減7公斤，但到第6個月時就反彈回去3公斤;而另一低脂肪組開始3個月才減2公斤多，但一直到第12個月時都沒有反彈，而且第3個月後持續每個月減3公斤。

　　所以，健身運動減肥時，降低膳食中脂肪量比降低主食的攝入量要重要。