一、蒸鲑魚豆腐

　　蒸鲑魚豆腐

　　材料：鲑魚頭28公克、豆腐1小格、蚝油1/2茶匙、香菜少許

　　作法

　　1.鲑魚頭以少許鹽腌過。

　　2.豆腐1格，橫切成二片，與鲑魚頭一起放入容器中

　　3.加水，灑上香菜〈或蔥花〉置於容器中煮熟。

　　*減肥飲食中應包含足夠的蛋白質以供身體修補組織所需，其中可安排植物性蛋白質與魚類食品，以減少飽和脂肪的攝入量。

　　二、蛤蜊焖絲瓜

　　材料：蛤蜊6粒、絲瓜150公克、姜絲、香菜少許

　　作法

　　1.蛤蜊洗淨吐沙。

　　2.絲瓜洗淨，去皮，切片狀。

　　3.將材料置器皿中，灑上姜絲，香菜，煮熟。

　　*在烹調蔬菜時，以少許的肉類或海產類來‘提味’，不但可增添食物的香味，也可以控制肉類的攝取量。

　　三、錦繡肉卷

　　錦繡肉卷

　　材料：裡肌肉1兩、香菇1/2朵、茭白筍1小條、紅蘿卜1小條、醋、代糖

　　做法

　　1.以少量醬油及太白粉腌裡肌肉片。

　　2.其他材料洗淨，香菇泡軟，切長條。

　　3.香菇、紅蘿卜及茭白筍燙熟後，以裡肌肉片卷入材料，入烤箱烤熟。

　　4.將適量的醋與代糖煮溶，淋於肉卷上即成。

　　*肉類搭配蔬菜一起食用，可豐富菜色並增加‘量’的感覺。糖以可煮的代糖取代，減少熱量的攝入。

　　四、五谷飯

　　五谷飯

　　材料：胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克

　　作法

　　1.材料洗淨，除紅豆外，其他材料以電鍋煮熟。

　　2.紅豆蒸熟，同作法1之成品混合均勻。

　　3.可揉成球狀或各式飯團供應。

　　*五谷雜糧是我們老祖宗的主食，減肥飲食中適量的主食可避免脂肪代謝產生不平衡的現象。而且未精制的五谷類富含纖維質，可增加飽足感。

　　五、果蔬串

　　材料：竹筍2小塊、小蕃茄2顆、小黃瓜2小塊、芒果2小塊

　　作法：將材料串成二串。

　　*利用水果的甜味來取代醬料，可減少油脂或糖份的攝取。

　　以上為男性朋友推薦的減肥食譜，相信大家常識之後一定能夠瘦身成功。但是減肥最忌諱半途而廢和三心二意了，要想擁有健康的身體就要懂得堅持。大家趕快行動起來吧!