所謂代謝綜合征，是由於機體對胰島素產生抵抗，導致脂肪和糖代謝紊亂，出現肥胖、高血壓和心髒病等疾患。科研人員發現，這和吃得太多有一定的關系。實驗證明，肥胖導致人體內髒脂肪蓄積後，脂肪細胞釋放的一種激素——脂聯素就會減少，而脂聯素不但有助於抑制血管硬化，還可促進人體消耗脂肪和糖。紅薯和土豆中含有的逆滲透蛋白，有使人體脂聯素回升的作用。因此，專家建議，多吃紅薯、土豆能抑制代謝綜合征，起到一定的保護心髒、血管的作用。
在減肥中，當減肥者采取節食、運動和藥物等諸多辦法，使攝入熱量減少，消耗熱量增加，從而導致
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