糙米、薏仁、燕麥在煮之前先泡水，主要是為了讓它煮起來更Q，即使煮米，在煮之前最好能泡上五至十分鐘，口感會很大不同。而好的牛排，不需要特別腌漬，只要抹點鹽、黑胡椒下去煎，就能吃出牛肉本身的甜味。

　　白領最愛減肥食譜

　　五谷飯+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果總熱量：434卡

　　美味晚餐低卡又營養

　　食材：

　　糙米+薏仁+燕麥共一碗(90k)

　　高麗菜100公克(33k)

　　沙朗牛排100公克(250k)

　　西瓜250公克(61k)蒜仁片一粒。

　　調味料：

　　橄榄油二匙(或特級橄榄油)、

　　蚝油適量、鹽、黑胡椒適量。

　　作法：

　　1.將糙米+薏仁+燕麥(1：1：1)洗淨，

　　然後泡水約4小時，再用1比1.2的水煮熟。

　　2.將橄榄油1匙注入鍋中，放入蒜仁片炒香，再放入高麗菜和一些水炒至熟透，最後放入鹽、黑胡椒調味即可。

　　3.先將沙朗牛排灑上鹽、黑胡椒簡單調味，再將平底鍋預熱，注入橄榄油，以中火將沙朗牛排煎熟，可依個人喜好調整生熟度即可。