今天，食品科學博士范志紅在其微博中說到：

　　1、“左旋肉鹼減肥”只是個構想，沒有過科學證據；

　　2、“伴隨大運動量服用能幫助減肥”的說法，也沒有科學證據；

　　3、運動員服用非為減肥，而是為提高運動水平，此功效有些“證據”，同時也有很多研究顯示無效；

　　4、減肥保健品中添加藥物很常見。

　　為什麼“左旋肉鹼減肥”無科學依據？我們一起來看看專家怎麼說。

　　減肥是現代社會一個永恆的話題。據統計，市場上宣稱能夠減肥的“保健品”有幾十種。那些試了這種“沒效果”再孜孜不倦地轉試下一種的減肥愛好者們，將這幾十種都試過一遍，差不多也就到了無需減肥的年紀。

　　減肥品中的“新星”叫做“左旋肉鹼”。有網友問：“左旋肉鹼太火了，都說可以減肥，這東西到底怎麼樣啊？”

　　作為一種氨基酸的衍生物，肉鹼其實在細胞內廣泛存在。它有不同的結構，“左旋”是生物體中存在的結構，也是有生物活性的結構。

　　我們知道，在細胞中，產生能量的場所是線粒體。而左旋肉鹼的作用，就是將長鏈的脂肪酸運送到線粒體中，在那裡“燃燒”以產生能量；另一個作用，則是把細胞內產生的有毒物質運走。所以，許多能量需求高的動物組織中，比如肌肉、心髒等，左旋肉鹼的含量就比較高。

　　保健品營銷的一個常見噱頭是“這個東西有重要的生理功能，缺乏了會如何如何，所以需要補充”。左旋肉鹼也一樣。

　　但需要說明的是：左旋肉鹼在體內的作用的確很重要，缺乏了也確實“後果很嚴重”。不過，對於健康人來說，身體會自己產生足夠的量。

　　食物中的左旋肉鹼主要來源於紅肉，比如牛肉、豬肉、羊肉，吃肉的人，從食物中攝入的量會多一些，吃素的人攝入量則相對較低。

　　而且，人體對於左旋肉鹼在體內的濃度有自動調節的能力。攝入量少，人體就會比較好地積累；攝入量高，人體就會通過尿液排出一部分。

　　這樣，通過自身的制造功能加上調節積累，體內左旋肉鹼按的含量會被控制在一個合理的水平。美國科學院的食品與營養委員會廣泛審查了有關左旋肉鹼的研究，在1989年做出結論“左旋肉鹼不是一種必須的營養成分”，也就不需要“推薦攝入量”。

　　前面說過，“健康人群”不會缺乏左旋肉鹼，而有缺乏症狀主要緣於兩種情況.

　　主要的一種是出於遺傳，左旋肉鹼的運送系統出了問題，從而導致了心肌症、骨骼肌無力以及低血糖等。另一種情況是慢性腎衰或者其他特殊情況（比如某些抗生素）而導致了左旋肉鹼的吸收減少或者損失增加。在這兩種情況下，左旋肉鹼會被當作藥物使用。所以，也有學者把它當作一種“有條件的營養成分”。

　　由於左旋肉鹼能把脂肪酸運到線粒體裡“燃燒”，因此，“補充左旋肉鹼來幫助燃燒脂肪”就成了它用於減肥的“理論基礎”。

　　這樣的推論本身也不離譜，但是人體畢竟是一個很復雜的整體，是否有效還需要實驗來驗證。可惜的是，到目前為止，沒有可靠的實驗證據來證實它的有效性。所以，當它被放做減肥用品銷售的時候，推銷的是一個減肥的“構想”，而不是有根有據的“事實”。

　　實際上，補充左旋肉鹼是不是有其他好處有過許多研究。因為它與產生能量有關，所以就被構想為可以提高運動能力。只是，這方面的研究進行了二十多年，也沒有得到“有效”的證據。人體內的左旋肉鹼總含量大約有20克，而這方面的研究服用量多達每天6克，服用一個月，也還是沒有顯示出健康人能夠因此提高運動能力。而且，進一步的分析發現，肌肉組織內的肉鹼含量也沒有因為大量補充而增加。

　　其他研究得比較多的用途還有抗衰老、心血管健康、治療糖尿病、抗癌、腎病、治療艾滋病、男性不育等等。這些“用途”也都是在理論構想上有一定合理之處，但是缺乏臨床試驗證據。在公開發表的論文中，基本上是動物實驗或者小規模的初步實驗。有的顯示了“可能有效”，有的結果是“看起來無效”。如果用一句話來總結，就是：目前的研究結果沒有否定這些構想，但是也沒有足夠的證據來證實它們。

　　好在，人體對它的耐受性比較高。在每天服用幾克的情況下，觀察到的副作用也只是惡心、嘔吐等等。所以，即使作為藥物，它也是不用處方就可以隨便買的。