大豆富含抗氧化物、纖維及蛋白質。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆制品的種類也很多，如豆腐和豆漿，都是健康美味又減肥的。美國營養學院期刊的一項研究發現，用豆漿代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。

　　1.杏仁

　　這種美味的果仁含豐富的纖維，還有強力的抗氧化劑———維生素E。它所含的礦物質鎂，是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。而杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。

　　2、酸奶

　　酸奶不僅含有牛奶的豐富營養成分，富含鈣質和乳酸清，幫助抑制膽固醇。還含有助清腸作用的乳酸菌，能夠改善便秘，加快腸胃蠕動，把體內的老殘廢物排洩掉，小肚子自然也會變小啦。

　　3、韭菜

　　韭菜含有豐富的維生素、蛋白質和微量元素，最讓人驚喜的是還含有胡蘿卜素和大量的纖維素，有很好的預防和治療便秘作用，能夠增強腸胃活動機能，把腸道中多余的脂肪排洩出去。

　　4.生菜

　　素有減肥菜之稱的生菜，含有豐富的膳食纖維和維生素C，能夠增強飽腹感，消除多余的脂肪。而且生菜內含的莴苣素和甘露醇等成分，更是降低膽固醇、排油消脂、利尿和促進血液循環的天然物質。

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜除了豐富的纖維素能夠延長飽足感之外，其富含的維生素C和β-胡蘿卜素，更能避免脂肪在腹部堆積。