維生素B1、B2、B6、B12 ：維生素B1 有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量，加速運動過程中肝糖的消耗利用。維生素B2 則可幫助脂肪燃燒，對於限制熱量攝取及運動減肥者而言，為相當重要的營養素。而維生素B6 與蛋白質代謝有關，與Bl一同補充，再搭配運動可強化肌肉，以避免減肥過程中連肌肉也減掉了。維生素B12 則可以促進新陳代謝，提高脂肪、醣類、蛋白質的代謝利用率。

　　維生素C、E：減肥過程中，要攝入大量的水分，容易造成維生素C 的流失與不足。對於減肥，運動是不可或缺的一項課題，尤以中長時間的有氧運動最為有效，為了避免運動過程中所產生的自由基對身體造成傷害，可補充維生素E以抗氧化。