山藥含有豐富的纖維，容易讓人產生飽脹感，從而控制食欲，而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，對便秘型肥胖相當有好處。山藥營養價值高，熱量低，100克山藥熱量僅僅57大卡，就算吃多了也不容易發胖。更重要的是，山藥中的黏質液含有女性荷爾蒙的基本物質，能促進荷爾蒙的合成作用，有顯著的豐胸效果。山藥效果這麼好，當然得多吃。那怎樣吃山藥減肥好呢？下面小編就推薦5種簡單易做的山藥減肥食譜。

　　1.清炒山藥

　　材料：山藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽1/2小匙

　　做法：山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜同樣切法，菜心切段；鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出；重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

　　2.山藥薏米紅棗粥

　　材料：薏米100克、稻米100克、山藥200克、棗（干）15克、冰糖20克、蜂蜜15克

　　做法：將大米薏米、紅棗分別洗淨，大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊；鍋中放水，加入大米和薏米，中火煮開後，改小火煮至黏稠；加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右，把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，最後澆入蜂蜜即可。

　　3.紫薯山藥糕

　　材料：紫薯、山藥、煉乳、蜂蜜、沙拉醬

　　做法：紫薯、山藥蒸爛壓成泥，山藥泥拌入蜂蜜混合均勻，紫薯泥加入煉乳，可加入少許水；用模具壓好，最後一層山藥一層紫薯疊加擺盤；食用時可淋上沙拉醬、番茄醬等。

　　4.山藥蘋果汁

　　材料：山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶適量

　　做法：先把蘋果洗干淨後去皮，然後把蘋果切成一小塊一小塊；把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌即可，另外可依據個人口味加適量的糖和白開水。

　　5.排骨山藥湯

　　材料：豬小排、山藥、枸杞、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒

　　做法：豬小排洗淨斬成小塊，山藥去皮洗淨切成滾刀塊；豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味；姜蔥切好，枸杞泡水待用；泡好的排骨撈入深燒鍋中，加入排骨2倍量的冷水；大火燒開，撇淨浮沫，加入蔥姜和料酒，轉小火，慢炖30分鐘；加入山藥塊，再炖30分鐘至山藥軟爛即可。