食物的味道95%都來自其氣味。我們經常以為有著誘人香氣的食物往往能讓人食欲大增，容易吃多導致肥胖。但有研究表明，有些香氣能夠讓人大腦“吃飽”，抑制食欲，減少熱量攝入。人們感受到“飽”的感覺是大腦發出的訊息。有時你進食了大量的食物，肚子已經飽了，但是因為大腦反應不過來，沒有發出飽的訊息，你就會不停地吃。有時你肚子明明沒飽，但是大腦覺得吃夠了，發出飽了的訊息，你就會停止進食。聞香減肥的原理就是通過食物的香味的分子啟動大腦中控制飽足感的區域，減少真正進食的食量，控制熱量攝入。

　　1.薄荷味

　　薄荷是一種常見的香料植物，其散發的清香味道能夠快速到達大腦的下丘腦，抑制食欲。美國威靈大學作的研究，每兩小時讓受試者湊近鼻子聞薄荷，結果也發現，有聞薄荷的人每天飲食的熱量較低，比起沒有聞的人，幾乎每天可少攝取350卡路裡。

　　2.胡椒味

　　1小湯匙的胡椒中含有30毫克的辣椒素，能使新陳代謝率提高23%。在做炖菜的時候，撒些胡椒粉，不僅能改善口味，而且還能減肥。吃胡椒能減肥，聞胡椒味一樣能減肥。胡椒的味道比較濃烈，具有抑制食欲的作用。對於嗅覺比較敏感不適合濃烈氣味的女生可以選擇這個方式。

　　3.大蒜味

　　大蒜的獨特氣味進入人體後有一種神奇功效，那就是促進胰島素分泌，增加身體內細胞對血糖濃度的耐受量，從而減低血液中的血糖濃度減少糖類轉化為脂肪的幾率。這樣就可以抑制新脂肪生成，進而達到預防肥胖的功效。

　　4.洋蔥味

　　洋蔥的氣味中有一種物質可以促進血管擴張、加速血液循環和減低血液粘稠度，對三高人群有非常好的理療效果。

　　5.香蕉味

　　香蕉的味道香甜，聞其味道容易產生一種飽足感，減少帶甜味的食物，如蛋糕、糖果等的食欲。讓人不會一吃再吃，永遠吃不飽。

　　聞一些獨特的味道可以抑制食欲或促進代謝幫助減肥，但是聞香減肥方法起效快，失效也快。有些人會對這些味道特別敏感，經常聞可能會出現一些不良反應。因此，聞香減肥並非長久之計。減肥還是要堅持健康飲食和科學運動。飲食方面要控制飲食總攝入熱量，少吃油膩、糖分多的食物，多吃膳食纖維豐富的食物，如蔬菜、水果和粗糧。運動方面堅持以全身性有氧運動為基礎，結合力量訓練，燃脂練肌同時進行。