美國康奈爾大學的心理學家稱，健康食品並不總是能使人獲得健美的身材，相反可能會導致肥胖的產生。心理學家們邀請了數百名志願者參與實驗研究，在志願者觀看電影和欣賞畫作時向其提供人們所相信的對健康及身材都有益的低熱量餅干。

　　實驗結果表明，心理因素或可導致肥胖，特別是對人們對標榜著“健康食品和低熱量食品”的認識造成影響。

　　此外，心理學家還發現人們經常會被標明低熱量食品的包裝和營銷標簽所蒙騙，盲目相信低熱量的食品一定是健康食品。

　　專家建議，不應只看商品標簽，而應更多地關注產品本身的營養特性。