有些人胖的快，瘦的也快。胖了減，減了又胖，反反復復，如何才能真正的瘦下來而不復胖呢?下面的八道菜你可不能錯過哦!

　　●第一道菜：吃堅果瘦得快 五十二名過重男性及女性受試者進行“每日攝取一千卡減肥法”二十四周後，每天吃杏仁果的受試者平均甩掉百分之十八的體重，以糖類為主食的受試者只甩掉了百分之十一。

　　堅果組腰圍縮小了百分之十四，糖類組只減了百分之九。這是因為杏仁果富含蛋白質，脂肪和纖維，能延長飽足感。而且堅果類的細胞壁比較粗糙，熱量不容易完全吸收。建議餐間吃一點胡桃，核桃，原味花生等富含纖維及好脂肪的堅果，但切忌過量，別忘了堅果類的熱量很高。

　　●第二道菜：哄騙你的胃 人每天攝取的食物“體積”是固定的，當食物壓迫到胃的受器時，就會產生飽足感。一項研究偷偷地將披薩上的乳酪換成蔬菜，結果，受試者在完全沒有感覺的狀況下，一天就少攝取了五百四十四卡的熱量。

　　建議以富含水分的水果和蔬菜，取代等體積的高熱量食材。例如每餐搭配一大盤不加醬的生菜沙拉，或將蔬果分量加倍，取代熱量高但體積小的澱粉，油脂及肥肉。

　　●第三道菜：早上吃蛋，整天不餓 研究發現，早上吃兩顆蛋加吐司的婦女，和吃面包夾起士的婦女相比，不但會更有飽足感，還會因此在接下來的一天中少吃兩百七十四卡的熱量，飽足感甚至會持續到第二天。

　　這是因為蛋富含蛋白質，會比面包帶來更大的飽足感。

　　●第四道菜：吃好糖，燃脂快 低糖食物可以維持低血糖值，提供飽足感，並緩和減肥帶給身體的壓力。一項研究讓兩組受試者分別進行低糖減肥法及低脂減肥法，兩組人每日都攝取一千五百卡。

　　十個星期後，都瘦了約十公斤。相較之下，低糖減肥者的代謝率較高，一天可以多燃燒八十卡的熱量。如果這種吃法持續一年，低糖減肥者將比低脂減肥者多減三公斤半。

　　此外，低糖減肥者比較不會餓，體內容易引發心髒病的三酸甘油酯和葷反應蛋白也較少。更棒的是，以水果，蔬菜，全麥等好糖代替蘇打餅干，甜甜圈或馬鈴薯等精致糖類，就算攝取的熱量相當，體重也不會增加。

　　另外吃亞尼活力纖也能為您減少熱量吸收，減少食欲並且幫助增加新陳代謝並燃脂一項為期一年的調查發現，受訪者日常飲食的“升糖指數”平均每高十點，一年下來體重會多增四點四公斤。升糖指數又稱胃腸值，表示食物提高血糖的程度。低胃腸值食物的另一個好處是通常體積較大，可以抑制食欲。

　　建議多吃低糖食物來代替高糖食品。例如，以香蕉拌牛奶取代藍莓蛋糕，捨洋芋片而就杏仁果，或以地理標志值五十四的番薯代替胃腸值八十五的馬鈴薯。吃飯時以蔬菜為主食，五谷當配菜，且谷類要愈“糙”愈好。選擇橄榄油，牛油果，魚油，堅果類等健康脂肪，攝取其中的ω- 3脂肪酸並搭配適量蛋白質。

　　●第五道菜：勤做運動練肌肉 研究發現，一星期運動五次，每次持續五十至六十分鐘的女性，六個月之內就能減掉百分之十五(平均達十點五公斤)的體重。而且，持續這樣運動的女性，往後的六個月都沒有復胖。但運動最大的優點還是在於健康。持續運動的人，即使體重過重，罹患心髒病的機率也比較低。

　　肌力訓練還可以預防老年時肌肉松弛及新陳代謝率降低。除了有氧運動外，最好也做一些肌力訓練，應針對上半身及下半身不同部位選擇六至八種肌力訓練。設定的重量以可以重復八至十二次為上限。不喜歡重量訓練的人，可以試試以彼拉提斯，游泳或健身瑜伽來雕塑，緊實你的肌肉

　　去皮雞胸肉，充足睡眠跟瑜伽有什麼共通點?答案是塑腰。人處在壓力下時，腹部脂肪細胞會吸收較多油脂。下面兩道菜就要幫助束緊你的小蠻腰。

　　●第六道菜：多吃瘦肉 少吃澱粉質，多吃蛋白質，腰就會變細。原因在於蛋白質很可能會降低可體松的分泌。可體松又稱焦慮激素，它會命令身體在腹部儲存脂肪。因此，可體松分泌愈少，小腹就愈小。美國某家教學醫院，針對十名過重的乙型糖尿病患者進行為期兩周的低糖高脂餐實驗。

　　實驗開始之前，受試者平均每天都攝取三百公克的糖類。實驗期間，研究人員將他們的糖類攝取量嚴格控制在每天二十一公克以下，但其他油膩，高熱量的食品全不忌口。

　　結果十四天下來，受試者平均減了兩公斤。但最有趣的是，實驗結束後，受試者竟在無意間將每日攝取的熱量自動降低了一千卡左右，也就是，低糖高脂餐飲矯正了受試者過高的食欲，建議每餐皆攝取適量蛋白質。

　　這項減肥法可以由蛋白質來供應每天所需熱量的四分之一。假設你一天需要一千五百卡，你每天應吃一顆蛋，一百一十四克雞胸肉和一百一十四克的漢堡肉，才足夠提供那三百七十五卡的熱量。

　　●第七道菜：放輕松 生活充滿壓力時，吃得再少也瘦不了。研究證實，慢性壓力會促進可體松的分泌。可體松不僅會導致水桶腰，還會讓你想多吃油膩的高澱粉食物。

　　所以，試著以冥想或瑜伽等方式由內而外緩和壓力，千萬不要以暴飲暴食來發洩。減肥不成功，可能是方法不對，那就換個方法。我們的壓軸菜，就是要你重拾女人的善變本色。

　　●第八道菜：跟減肥相親 減肥就像男人，有些跟你很來電，有些卻跟你八字不合。應勤換減肥法，但切記要有耐心，剛換口味時需要時間適應。

　　如果你不喜歡新方法，但確實有效，那麼請多給它一點時間，也許你會慢慢適應。研究發現，味蕾需要約兩個月的時間，才能開始享受新吃法。

　　也可以請醫師協助你准備最適合的減肥便當。事實上，性別，年齡，婚姻狀況或種族背景不同，減肥的效果就不同。別忘了，大家都跟你一樣，在找尋最適合自己的減肥方法。