立秋一到，人們開始進補“貼秋膘”。立秋要補沒錯，但是小心飲食不當補得渾身是肥肉。那立秋吃什麼又進補又不會發胖？下面，小編推薦幾種適合立秋的進補又減肥食譜。

　　1.冬瓜海帶湯

　　材料：冬瓜500克、海帶4塊、陳皮2塊、瘦肉250克

　　做法：將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷，然後連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入8碗水，煲約2小時，加鹽調味即可飲用。

　　功效：此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最適合愛美的MM啦。

　　2.陳皮紅豆沙

　　材料：紅豆、陳皮、糖少許

　　做法：紅豆泡軟後，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然後用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。

　　功效：紅豆通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效好。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

　　3.芹菜葉炒冬菜

　　材料：嫩芽冬菜100克，芹菜葉150克，生姜絲10克，川鹽、調和油、蘑菇雞精各適量。

　　做法：芹菜葉洗淨；嫩芽冬菜洗淨，切成絲。炒鍋內放調和油燒至五成熱，下川鹽、嫩芽冬菜絲、生姜絲、芹菜葉、蘑菇雞精，炒至熟，起鍋即成。

　　功效：滋陰開胃、清熱化痰、降脂排毒、下氣利膈。

　　4.清蒸草魚

　　材料：草魚1條、香菜20克、蔥、姜少許、油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。

　　做法：把魚身兩側剖花刀，用清水洗干淨放容器中，用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外，還要在魚的腹腔、頭部，切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以除去腥味。蔥姜切細絲，香菜切段。把魚上屜蒸熟後，取出放盤中，蔥、姜絲撒在魚上，老抽澆在盤上。鍋中放入烹調油、香油燒熱，澆在魚上，撒上香菜段即可。

　　功效：魚的脂肪少，吃了不容易胖。而草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。並且草魚有利於血液循環，對心血管病人很有益處。

　　5.西蘭花土豆湯

　　材料：西蘭花、土豆、檸檬片、少量鹽和胡椒

　　做法：半顆西蘭花洗淨後切成小塊，兩個土豆去皮後切小塊與西蘭花一起放入鍋中煮，再切兩片新鮮的檸檬片放入其中，等西蘭花和土豆完全煮熟後再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。

　　功效：西蘭花富含抗氧化物質並且能排空腸胃毒素，豐富的維生素和葉綠素也是補充身體能量的來源。土豆雖然是澱粉類食物，但是富含膳食纖維，飽腹感強並能有助消化，有利於減肥。

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