五色瘦腰飯

　　材料：毛豆、櫻花蝦、香菇、木耳(或昆布)、牛蒡、胡蘿卜、糙米飯、生菜(或辣椒)

　　調味料：橄榄油、柴魚醬油、昆布醬油、粗的黑胡椒、姜

　　1、鍋熱了以後，加入一點橄榄油，放進櫻花蝦，蔥。煸香以後加入一點點柴魚醬油。為防止櫻花蝦久煮變黑，可將櫻花蝦呈盤備用。

　　2、把香菇煸香，香氣出來以後把牛蒡(牛蒡切絲後，加入少量鹽水，顏色就會變白)加進去。再加入有“小人參”之稱的胡蘿卜(切絲)，然後加入木耳(事先汆燙)，拌炒。

　　3、加入昆布醬油，再次攪拌。日式醬油都有微微的甜味，所以就沒有再加鹽巴，或者糖。加入黑胡椒粒，加入毛豆再拌炒。

　　4、熄火。用拌的方式，將糙米飯和櫻花蝦，姜加入拌炒即完成。

　　5、最後，在拌飯的上面加生菜葉，及時補充新鮮的維生素C。

　　營養均衡，好吃又健康，吃了有飽足感，重點是高纖，讓你的腸道裡的木質纖維把油脂吸附。腸道裡的有益菌一增加，就不會吸收一些老舊廢物。吸收太多的油脂，就會變成壞的膽固醇。

　　減肥的過程，代謝需要熱量，如果沒有米飯的話，你可能會出現代謝不足。代謝不足時，你燃燒脂肪就會相對較慢。

　　蛋白質來源於毛豆和櫻花蝦，高纖類的，用了香菇和木耳，也可以加一些昆布。日本人都會把牛蒡當成是一個補充精力很好的食品。胡椒和姜都是可以燃燒脂肪，姜可以提高身體的基礎代謝率，會有暖身的作用。但是生姜爆久了，會有香氣但是功效就沒有了，所以姜是最後放進去的。