醋熘莴筍

　　[原料]莴筍150克、食醋4克、雞蛋1個、白糖5克、濕澱粉15克、食油50克、醬油5克、蒜末5克。

　　[制法]

　　1.莴筍去皮，洗淨切成片，放盤中。

　　2.取一碗，打入雞蛋，與濕澱粉調成糊。

　　3.炒鍋上火，倒入食油燒至八成熱，將莴筍放入雞蛋碗中持上糊，入油鍋炸成金黃色，倒出瀝油。

　　4.原鍋留少許油，下蒜末炝鍋，加入醬油、食醋、白糖、莴筍片，下濕澱粉勾芡，炒熟即可。

　　食醋配方

　　米醋　　原料： 米醋 20 克 /劑

　　用法： 每日 2 次

　　適用： 高血脂症，肥胖病

　　香醋蛋：

　　原料： 雞蛋一個， 香醋浸蛋液 500 克

　　制作： 雞蛋洗干淨，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液 500 克。然後，將瓶口密封置於陰涼處，

　　30天後，蛋殼消失。用筷子將蛋皮捅破，攪拌均勻。

　　用法： 每日 2 次， 每次20克香醋蛋液+20克涼開水混合飲用。

　　功效： 去斑，減肥。

　　花生醋

　　原料： 花生米 400 克 ， 香醋 500 克

　　制作： 將干淨的花生米 放入瓶內，倒入香醋浸泡，將瓶口密封。陰涼處放一周。

　　用法： 每日早晨空腹吃花生米12粒。 連服用1個月。

　　功效： 降脂，降壓，化痰。