一、生菜油飯 500大卡/2人份

　　用五谷飯做成油飯，搭配生菜品嘗頗清爽解膩。

　　材料：熟五谷飯200克、紅蔥酥5克、香菇絲15克，蝦米、五花肉絲各10克，生菜5片、飲用水50ml，胡麻油、醬油、米酒各10ml、黑胡椒粉少許

　　做法：

　　以胡麻油將香菇、蝦米、五花肉炒1分鐘，加醬油、米酒、黑胡椒粉、紅蔥酥、水煮2分鐘，放入五谷飯拌勻，搭配生菜品嘗。

　　二、飯香烘蛋 610大卡/2人份

　　蛋香融入米粒中，口感軟中帶Q，還很有飽足感。

　　材料：熟五谷飯200克、蛋3顆、青椒60克、橄榄油10ml、鹽少許

　　准備：青椒洗淨切小丁。

　　做法：

　　五谷飯、蛋、青椒、鹽拌成蛋汁，鍋中放橄榄油燒熱，倒入蛋汁，以小火慢煎至兩面呈金黃色即可。

　　三、泰式透抽鑲飯 514大卡/2人份

　　透抽配酸甜微辣的五谷飯，鮮美夠味。

　　材料：五谷飯200克、透抽1只(約200克)、洋蔥50克、泰式酸辣醬1大匙、橄榄油5ml、牙簽1支

　　准備：透抽剝皮、清除內髒，洗干淨。洋蔥切丁。

　　做法：

　　五谷飯加洋蔥丁、泰式酸辣醬拌勻，塞入透抽裡，以牙簽封口，再用橄榄油將透抽煎熟，取出切片即可。

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