很多人都說吃魔芋粉減肥效果好，是真的嗎?魔芋中含有葡萄甘露聚糖，能延緩葡萄糖的吸收，限制餐後血糖升高，減輕胰島負擔。此外，魔芋的熱量低，含有大量的膳食纖維，既能增加飽腹感，又能降低體重，是減肥的理想食品。

魔芋中含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，因此有極強的飽腹感。魔芋中含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，促進排便，縮短食物在腸道內的停留時間，從而減少小腸對營養的吸收。

魔芋中還含有一種特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，從而解除便秘，此外，這種物質還能使腸道內重金屬和有毒物質迅速排除，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，也是一種理想的防癌食品。

魔芋水果粥

用紅豆、綠豆、蓮子和5克魔芋粉做成稀飯，可以加適量的荔枝、桃子等水果丁，喝之前加上一些蜂蜜調味即可。這款水果粥營養豐富，含有豐富的維生素，而且口感酸酸甜甜，作為代餐食用既能減肥又能養生。

魔芋瘦腰餐

准備魔芋粉、苦瓜粉、可可粉各5克，用200ml開水直接沖開，攪拌均勻，每天餐前服用。這個配方對長期坐辦公室，腹部和腿部脂肪累積的白領減肥非常有作用。每天服用一次，能夠排除身體毒素，清除宿便，減掉小肚子。

魔芋牛奶

先把冷牛奶倒進杯子裡，然後把5克左右的魔芋粉慢慢撒在水面，一邊撒一邊用筷子快速攪拌，記住要一直往一個方向攪拌，不要一下順時針一下逆時針。攪拌5分鐘後，就會變成透明狀，放置1分鐘待魔芋充分膨脹以後就可以食用了。