減肥除了多做運動，還需要多吃水果和蔬菜，那麼哪些蔬果最健康最能減肥呢？這些減肥蔬果怎麼吃才有效？減肥頻道將為你介紹減肥蔬果的妙招，一起來看看蔬果減肥的介紹吧。

1.草莓                    

草莓的維生素C 是蘋果、葡萄的10倍以上就不用說了，每天吃7 到8顆草莓就能滿足人體一天對維生素C 的需求。你知道草莓含有鞣花酸、阿魏酸兩樣質化素嗎?你可能在一些護膚品成分表裡看到阿魏酸，因為它能抗紫外線，這也側面透露了它防輻射的能力，而且草莓還能有減肥的功效。

任何有能量的光線進到人體，特別是強的輻射線，會撞擊人體的細胞，將有的細胞打死、有的打壞，打壞的就容易產生癌變變 成癌細胞。鞣花酸、阿魏酸會擋在細胞前，將光線吸收掉，讓細胞不會受到光線的射擊。而且有研究發現，鞣花酸會讓癌症細胞初期的癌細胞停留甚至回到正常細胞 形態。鞣花酸還能幫助做化療的人緩解不適。

草莓怎麼洗最健康最省事?

你聽說洗草莓用泡和沖對吧?但最快最安全的是用小蘇打水。將蘇打粉倒進水裡化開，放進草莓浸泡20 分鐘，你會發現水中出現一層油油黏黏的東西，那就是草莓上被“刮”下的農藥等有害雜質，再用清水沖淨即可。注意，千萬不要摘掉草莓蒂。