我身邊的很多女性朋友在減肥的時候特別克制自己的食欲，不僅認知不吃零食，還想連飯都省了。吃米飯長胖嗎?好像自古以來並沒有這個說法。下面就來看看米飯到底是怎麼影響我們的身體的：

日本農業協同組合聯合會(JA全農)於2014年6月13日到17日對600位20到30歲的未婚女性做了一份有關米飯的攝入與減肥美容關系的問卷調查。根據JA全農發表的調查顯示，吃米飯有助於保持身材。

據報道，在被問到是否認為吃米飯對美容有好處時，51.6%的女性給出了肯定的回答。另外，從米飯攝入的頻率上來說，每天都吃米飯的女性中有70%認為米飯對美容是有效的，而幾乎不吃的女性中有40%認同這一觀點。由此可見，每天都吃米飯的女性更加認可米飯對美容的有效性。

調查中，有310位受訪者表示自己半年前與現在的體重幾乎沒有變化。從她們的米飯攝入頻率上看，幾乎每天都吃的占了38.4%，偶爾食用的占了34.2%，而幾乎不吃的則有27.4%。而同樣的，在被問到100分為滿分的情況下，給自己的身材打多少分時，幾乎每天都吃米飯的女性以平均49.9分的分數超過了偶爾食用和幾乎不吃兩種頻率的受訪者。可見，米飯攝入頻率越高，能夠維持健康身材的人數就越多，同時她們對自己身材的滿意似乎也較他人更高。

Dr.Atkins的研究並推廣起來的阿金飲食法(atkins diet),也叫低碳水化合物飲食法(low-carbo diet),讓很多人從此就對米飯這種幾乎與碳水化合物可以畫上等號的食物進而遠志。人實際上，相比面包、面條等主食，碳水化合物當中最難讓人長胖的就是白米飯。原因是米飯比較容易讓人產生飽腹感，而且米飯中含有幫助脂肪代謝的維生素B族和亞油酸。用米飯做主食，搭配大量蔬菜，少時肉類和油脂，可以讓你在飲食均衡的基礎上瘦下來。

經常吃米飯的人可能比愛更苗條吃意大利面。根據《科學》雜志上的食品和營養在最近的一份研究報告顯示，每天都吃大米和糙米，鉀，鎂和其他營養素的攝入量是足夠的。人民的主食是大米，飽和脂肪和糖的攝入不足。水稻是沒有什麼神奇的食物，但吃大米的好處很多，以前的研究也發現了相似的結果：蔬菜，膳食纖維，鉀，鐵，吃米飯的人吃得更多，但有少的飽和脂肪攝入量。通常，糙米含有更多的纖維，微量元素和植物營養素，因為糙米保留完整的胚芽和麸皮，營養更全面。水稻是去除胚芽蛋白粉和大米，即便如此，大米，維生素B的含量很豐富。沒有米飯脂肪，膽固醇和糖(這裡指的是加糖)。最大的好處是，所以吃米飯減肥效果好。在一項研究中，參與者被分成兩組，一組吃糙米與大米，另一組吃了一種玉米，更大的重量損失。可見，相對於面食，糙米與大米更健康。

經過調查研究發現，每天的米飯可不能不吃啊，可愛的米飯可是你減肥路上的得力助手啊，怎麼可以失去這樣一位賢能的戰士呢?既然糙米較大米健康，我們也可以每天增加糙米的攝入哦~