我們身體的能量全部來自自然界的食物中，繁多的減肥食物都各自含有著各自不同的營養成份，世界真的很奇妙，造就出這些物質供我們使用，今天我們就從自然界中找幾種天然減肥食譜，讓我們減肥更加的綠色健康。

　　天然減肥食譜

　　芥末

　　芥末是椒鹽卷餅中的一種必要成分，它也可能是一種減肥食物。公布在《內分泌》雜志上的一項研究顯示，賦予芥末顏色的姜黃根可能會減緩脂肪組織的生長。用它取代三明治中的蛋黃醬，或者在焙燒花椰菜之前撒上姜黃根粉。你也可以試試在金槍魚沙拉中加入芥末，它會給這道菜增加不少風味。柑橘類水果

　　柑橘類水果

　　這種柑橘類水果含減肥物質黃酮，因此它應該是你的必備水果。一項公布在《美國臨床營養學雜志》上的研究顯示，在14年的研究中，攝入黃酮量最多的女人的體脂肪增加明顯偏低。要想最佳受益於這種水果，你可以吃橙子或者飲用橙汁(含果肉)。

　　黃豆

　　黃豆富含膽鹼，這種物質可阻止脂肪的吸收，瓦解堆積脂肪。它們是能讓你吃上瘾的東西。但是，如果你有乳腺癌家族史，專家建議，你在飲食中加入黃豆之前最好咨詢一下醫生。

　　甘薯

　　甘薯的高纖維意味著它們能讓你的胰島素保持平穩，讓你的臀部較少堆積脂肪。在烤甘薯上加入低脂松軟干酪就是一份誘人的配菜，或者直接食用甘薯湯。

　　富含鈣物質

　　富含鈣物質的食品可降低脂肪生成的酶，增加脂肪分解，瑞士奶酪比其他干酪含鈣物質更多。選擇低脂奶酪，如Sargento奶酪，把它加入你的三明治，或加入薄脆餅干中，還可以把它作為健康的燒烤奶酪。[1]

　　白芸豆

　　白芸豆(whitekidneybeans)是世界各國常見的一種食用豆，在我國各省、區均有種植。白芸豆不僅營養價值豐富，而且具有很高的藥用和保健價值，是我國傳統的藥食同源食品。現代科學研究表明，白芸豆提取物(whitekidnoykeanExtract)中含有較高活性的α-澱粉酶抑制物質(α-amylaseinhibitor),化學成分為一種復合糖蛋白，國外稱之為“starchblocker”,意思是“澱粉吸收阻斷劑”。目前國內開發出一種白芸豆精華素的產品，能抑制α-澱粉酶的作用，阻斷澱粉分解，減少葡萄糖吸收，從而起到降低餐後血糖升高，減少胰島素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐後血糖不高，體[2]重不增。

　　黑木耳

　　黑木耳是減肥佳品[3]，有“素中之葷”的美稱。下面三款黑木耳減肥食譜制作簡單，有效幫助瘦身，趕緊學習做做吧。

　　1、醋拌木耳

　　食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。

　　制法：

　　Step1：木耳用冷水泡過後摘掉根部。撕成適當大，用水悼過後，稍灑一點醋。

　　Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，將半根大蔥切成小段。

　　Step3：鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱。

　　Step4：將調料趁熱澆在碗裡。至冷卻後即可食用。

　　關注：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜，木耳幾乎不含熱量，所以很適於瘦身。

　　2、黑木耳豆腐湯

　　食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許。雞湯1碗。

　　制法：

　　Step1：先將水發黑木耳洗淨。豆腐切成片。

　　Step2：將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同炖10分鐘，即可食用。

　　關注：黑木耳及豆腐均為保健食品。可降低膽固醇。

　　3、黑木耳莴苣

　　食材：葛筍500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。

　　制法：

　　Step1：黑木耳泡發，擇洗干淨，窩芭洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。

　　Step2：大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀。

　　Step3：鍋內放豬油燒到六七成熱，放姜蒜和泡辣椒炒出香味後，放黑木耳和離昔片快炒斷生。

　　Step4：放蔥、味精和精鹽調味即可。

　　關注：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色澤美觀，清香宜人。

　　溫馨提示：

　　1.不能吃新鮮的黑木耳。

　　新鮮黑木耳中含有外琳物質，食用後經陽光照射，可引起植物日光性皮炎怎樣美腿，皮膚暴耳部分會發生紅腫、癢痛，出現鮮紅色的丘疹、水泡。

　　2.泡黑木耳用涼水。

　　泡發黑木耳用熱水，只能將黑木耳泡發到其原重的3倍左右，且口感發鑽。若用冷水浸泡。幾小時後干黑木耳就會自然膨脹至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米湯浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且滋味鮮關。

　　3.黑木耳怎麼保存?

　　放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方。避免陽光長時間的照曬。黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。漲發的黑木耳如果沒有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室中存放。

　　4.如何調選黑木耳?

　　上品為朵大適度，耳瓣略展。朵面烏黑有光澤，朵背略呈灰白色;中等品為朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，美腿方式朵面黑但無光澤;次品為朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有值塊，朵灰色或褐色。

　　大千世界，造就了萬物，也為我們造就出了這麼豐富的食物來源，這些食物都各自擁有著各自不一般的功效，像今天所說的天然減肥食譜，不但擁有著我們必不可少的營養物質，還起著可以讓我們減肥瘦身的功效。來了解上述內容。