飲食減肥是我們的生活中比較常見的一種減肥方法。那麼哪些料理能幫助我們有效的減肥呢？下面給大家介紹簡單美味的減肥料理推薦，供大家參考。

　　竹筍瘦肉粥

　　材料：粳米、竹筍、豬肉。

　　做法：

　　1、豬肉、蔥、姜均切成末，竹筍煮熟切成絲;粳米淘洗干淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水;鍋內放入香油、豬肉末煸炒片刻;

　　2、加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味，盛入碗中;將粳米放入洗淨的鍋內，加入冷水，用旺火煮開，改小火熬煮成粥，加入筍絲、肉末，拌勻煮熟即可。

　　黃瓜銀耳湯

　　材料：銀耳50克，蜜棗4個，黃瓜一根，南杏，北杏個一湯匙

　　調料：陳皮一塊，鹽一湯匙

　　做法：

　　1、黃瓜洗淨連皮切大段，銀耳浸透，剪成小朵，放入滾水中煮兩分鐘，洗淨擠干水分，陳皮浸軟，刮去瓢，南，北杏及蜜棗洗淨。

　　2、鍋內倒適量水，先放陳皮煲滾，然後放入南瓜，南，北杏及蜜棗煲2個小時，加入銀耳後再煲30分鐘，下鹽調味即可。

　　醋椒土豆絲

　　材料：土豆2個，青，紅椒各一個

　　調料：植物油，鹽，素易香，醋

　　做法：

　　1、土豆洗淨，切絲焯水後瀝干，青，紅椒洗淨切絲。

　　2、鍋置火上，內放少許油，加土豆絲煸炒，加鹽，素易鮮，略炒，放入青，紅椒絲至熟，加醋調味即可。

　　多味冬瓜

　　材料：冬瓜300克，干貝，香菇，冬筍，火腿各25克

　　調料：鮮湯，植物油，水澱粉，蔥花，姜末，鹽，味精，白胡椒粉，料酒，香油

　　做法：

　　1、冬瓜去皮洗淨，切成小方丁，香菇，冬筍洗淨，切丁，干貝洗淨，撕成絲備用。將切好的東瓜丁，香菇丁，冬筍丁，火腿丁放開水中滾燙一下，再撈出瀝水。

　　2、鍋內倒油燒熱，放入蔥花，姜末爆香，加入鮮湯，鹽，味精，白胡椒粉，料酒煮開，放入滾燙好的各種丁和干貝絲燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。